Купівля фруктів – це не просто вибір смачних та соковитих плодів. Деякі фрукти продовжують дозрівати навіть після збирання, тому важливо знати, як їх правильно вибрати та зберігати, щоб насолодитися їхнім смаком у повній мірі.

Докладніше про те, які фрукти можуть досягти після покупки, читайте в нашому матеріалі.

Фрукти, що дозрівають після покупки:

1. Банани:

Банани – один із найпопулярніших прикладів клімактеричних фруктів, тобто тих, які продовжують дозрівати після збирання. Незрілі банани із повністю зеленою шкіркою при кімнатній температурі дозріють протягом тижня. Стиглі банани мають жовту шкірку з коричневими цятками й випромінюють солодкий аромат.

2. Кісточкові фрукти:

Персики, сливи, нектарини та абрикоси в домашніх умовах дозріють близько двох-трьох днів. Стиглі кісточкові фрукти м'які на дотик і злегка піддаються натисканню. Незрілі кісточкові фрукти тверді та мають зелений колір.

3. Груші:

Груші можуть дозрівати за кімнатної температури. Щоб прискорити процес дозрівання, зберігайте груші поруч із яблуками чи бананами, які виділяють етилен – газ, що сприяє дозріванню. Стиглі груші можна зберігати в холодильнику від трьох до п'яти днів.

4. Ківі:

Ківі – ще один фрукт, який дозріває після покупки. Незрілі ківі дуже тверді на дотик і мають зелену шкірку. У домашніх умовах ківі дозріє за кімнатної температури протягом трьох-п'яти днів, особливо якщо його покласти поруч із бананами та яблуками.

5. Манго:

Манго продовжить дозрівати після того, як ви принесете його додому. Незрілі манго за кімнатної температури будуть готові до вживання протягом трьох-восьми днів. Стиглі манго мають легкий солодкуватий аромат і м'які на дотик. Якщо ви не готові їсти манго відразу, зберігайте його в холодильнику, щоб уповільнити подальше дозрівання.

Фрукти, які не дозрівають після збору:

1. Вишні:

На відміну від інших кісточкових фруктів, вишні не продовжують дозрівати після того, як їх зібрали. Вибирайте вишні з блискучою шкіркою, яскраво-зеленими стеблами та жорсткою текстурою. Не мийте вишні, поки не будете готові їх з'їсти, і зберігайте в холодильнику в не закритому пакеті.

2. Полуниця:

Після того, як полуниця зібрана, процес дозрівання припиняється, тому обов'язково купуйте ягоди, зібрані на піку стиглості. Зберігайте полуницю свіжою в холодильнику і не мийте ягоди, поки не будете готові до вживання, оскільки вологість сприятиме розвитку цвілі.

3. Виноград:

Вибирайте грона винограду з яскраво-зеленими стеблами та без ознак в'янення. Щоб перевірити стиглість винограду, злегка струсіть гроно і оберіть ті, де виноград залишається прикріпленим до стебла. Перед зберіганням виноград не мийте. Зберігайте виноград у поліетиленовому пакеті з мікроперфорацією у холодній частині холодильника.

4. Ананас:

Ананас - ще один фрукт, що не дозріває після того, як його зібрали. Стиглий ананас буде важким, з ароматним запахом і трохи жовтого кольору. Уникайте ананасів із мінімальним запахом та зеленим відтінком, що вказує на те, що фрукти зібрали до того, як вони дозріли. Зберігайте нерозрізаний ананас за кімнатної температури протягом двох-трьох днів.

Як правильно зберігати фрукти, які дозрівають після покупки:

  • Зберігайте фрукти за кімнатної температури, поки вони не дозріють.
  • Уникайте прямого сонячного світла та джерел тепла.
  • Не мийте фрукти до тих пір, поки не будете готові їх з'їсти.
  • Дозрілі фрукти можна зберігати в холодильнику, щоб продовжити термін їх зберігання.

Раніше "Стіна" інформувала, як відновити продукти, що почерствіли та залежалися.

Нагадуємо, які овочі найкраще підходять до шашлику.