Тархун - это вкусный напиток специфического ярко-зеленого цвета. Он продается в магазинах, однако его можно приготовить и дома.
Подробнее о том, как приготовить домашний тархун, читайте в нашем материале.
Для того, чтобы сделать домашний напиток тархун, который не будет отличаться вкусом от магазинного, вам понадобятся некоторые ингредиенты и простые шаги приготовления.
Ингредиенты:
- 1 пучок тархуна (эстрагона)
- 500 мл сильногазированной минеральной воды
- Сок 1 лимона и 1 лайма
- Цедра 1 лимона и 1 лайма
- Сахар по вкусу (обычно около 2-3 столовых ложек)
- Опционально: горсть свежего шпината для более насыщенного зеленого цвета
- Опционально: несколько капель пищевого красителя лаймового цвета
Способ приготовления:
1. Возьмите свежий пучок тархуна (эстрагона). Помойте его и обсушите. Удалите потемневшие листики. Разрежьте пучок на несколько частей. Чем больше вы используете эстрагона, тем насыщеннее будет вкус напитка.
2. В чашу блендера положите тархун, сок лайма и лимона, а также цедру из цитрусовых. Если вы хотите получить более яркий зеленый цвет, вы можете добавить горсть свежего шпината. Измельчите все ингредиенты до получения мелких кусочков.
3. В сотейник положите получившуюся зеленую массу. Налейте чистую питьевую воду (около 500 мл) и добавьте большую часть сахара. Поставьте сотейник на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая иногда. Ваш отвар приобретет яркий зеленый цвет.
4. Как только смесь закипит, снимите сотейник с огня и оставьте его остывать до комнатной температуры. Если вы хотите получить холодный напиток, можно дополнительно охладить его в холодильнике. Если вы хотите, чтобы напиток имел такой же цвет, как магазинный тархун, можно добавить немного пищевого красителя лаймового цвета.
5. В бокал налейте немного концентрированного отвара из тархуна. Разведите его сильногазированной водой и добавьте сахар по вкусу, если необходимо. Отвар эстрагона уже достаточно сладкий, поэтому сахар можно не добавлять.
Таким образом, вы сможете приготовить домашний напиток тархун, который вкусом будет почти идентичен магазинному. Наслаждайтесь своим освежающим и ароматным напитком тархун в домашних условиях!
Ранее "Стена" информировала, как в домашних условиях приготовить комбучу.
Напоминаем, как самостоятельно приготовить настоящее пиво.
