Картофельное пюре - самое ходовое блюдо в Украине. И не зря, ведь пюре идет и под мясо, и под рыбу, и под любой салат. Но важно уметь приготовить идеальное пюре, чтобы в нем не было комочков и сгустков.
Подробнее о том, как сварить идеальное картофельное пюре читайте в нашем материале.
Для приготовления идеального картофельного пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг картофеля (лучше всего использовать картофель сорта "краса")
- 50-100 грамм сливочного масла
- 100 мл горячего молока (можно использовать сливки или половину молока и половину сливок)
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на кусочки примерно одинакового размера. Крупные куски можно разрезать на половину или четверть, чтобы они быстрее сварились.
2. Поместите нарезанный картофель в кастрюлю, добавьте достаточное количество холодной воды, чтобы покрыть его полностью, и поставьте на средний огонь. Посолите воду.
3. Доведите картофель до кипения и варите его до готовности. Протестируйте готовность, втыкая в кусок картофеля вилку или нож, если они легко проникают внутрь, картофель готов.
4. Откиньте воду, оставив картофель в кастрюле. Важно слить всю воду, чтобы избежать излишней влажности в пюре.
5. Переместите картофель обратно на плиту.
6. С помощью деревянной лопатки или толкушки для картофеля размять картофель до состояния пюре. Размятый картофель должен быть гладким и без комочков.
7. Добавьте сливочное масло в картофельное пюре и тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось. Можно начать с 50 грамм и по вкусу добавить еще масла.
8. Постепенно добавьте горячее молоко, продолжая толочь картофельное пюре. Количество молока можно варьировать в зависимости от желаемой консистенции пюре. Молоко поможет делать пюре более нежным и кремовым.
9. Подсолите и поперчите картофельное пюре по вкусу. Перемешайте, чтобы равномерно распределить приправы.
10. Перед подачей можно дать пюре постоять несколько минут, чтобы оно немного остыло и приобрело более плотную консистенцию.
Идеальное картофельное пюре готово к подаче. Его можно сервировать в качестве гарнира к мясу или использовать в различных рецептах. Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, когда не нужно стерилизовать банки.
Напоминаем, какие консервы должны быть в доме, чтобы не столкнуться с голодом.
