После сбора урожая, правильный выбор картофеля для хранения является ключевым моментом, чтобы избежать сохранения и распространения подгнивания или заболеваний.
Подробнее о том, какая картошка не подходит для хранения после сбора урожая читайте в нашем материале.
Предлагаем вам несколько признаков, по которым стоит исключить картофель из хранения:
1. Повреждения и гниль: обратите внимание на наличие видимых повреждений, гнили или поражений заболеваний, таких как черная ножка или фитофтора. Такие экземпляры картофеля следует сразу отнести на выброс. В противном случае, поврежденные клубни могут быстро заразить остальные, что приведет к потере всего урожая.
2. Слабость и пожелтение: если картофель имеет желтоватую кожицу или выглядит слабым с морщинистой поверхностью, это может быть признаком потери свежести и старения. Такие экземпляры картофеля не будут храниться долго и могут иметь характеристики нежелательной структуры и вкуса.
3. Мягкие пятна и зеленые участки: обратите внимание на наличие мягких пятен или зеленых участков на картофеле, так как это могут быть признаки содержания натурального токсического вещества - соланина, которое образуется при воздействии света. Картофель с высоким содержанием соланина не рекомендуется употреблять, и его лучше отбросить.
4. Проростки: если картофель начал прорастать и имеет длинные белые проростки, это свидетельствует о том, что клубни расходуют свои запасы питательных веществ и не будут длительное время храниться с хорошим вкусом.
Осмотр картофеля перед его хранением и удаление непригодных экземпляров является важным шагом для сохранения свежести остальных клубней и предотвращения распространения заболеваний и гнили на остальные. Поддерживайте регулярность осмотров, чтобы обеспечить длительное сохранение свежести вашего картофеля.
Ранее "Стена" информировала, как определить, напичкан ли картофель нитратами.
Напоминаем, как нужно чистить картофель.
