Каждый хоть раз в жизни сталкивался с ситуацией, когда фарш для котлет получился слишком соленым. В этом случае не стоит расстраиваться и выбрасывать испорченный продукт. Существует несколько простых способов, которые помогут исправить положение.
Подробнее о том, как спасти пересоленный фарш, читайте в нашем материале.
Добавьте больше мяса
Самый простой способ исправить пересоленный фарш - это добавить в него еще немного мяса. Для этого измельчите небольшое количество свежего мяса в блендере или мясорубке и тщательно перемешайте его с пересоленным фаршем.
Добавьте овощи
Также можно добавить в фарш кабачки, картофель или другие овощи. Натрите овощи на терке, отожмите лишнюю влагу и добавьте в фарш. Овощи помогут сбалансировать уровень соли и сделать котлеты более нежными и сочными.
Используйте хлеб и молоко
Повара рекомендуют использовать белый хлеб, замоченный в молоке, для удаления излишней соли из фарша. Для этого нарежьте хлеб на кубики, залейте его молоком и оставьте на 15-20 минут. Затем отожмите хлеб и добавьте его в фарш. Котлеты получатся вкусными, нежными и сочными.
Добавьте манку или рис
Если вы не хотите использовать хлеб и молоко, попробуйте добавить в фарш манку или рис. Эти продукты впитают избыток соли, и вы сможете приготовить вкусные мясные шарики.
Приготовьте котлеты на пару
Мультиварка или пароварка также помогут исправить пересоленный фарш. Просто приготовьте котлеты на пару, и они получатся вкусными, а соль исчезнет.
Вымыть фарш под водой
Еще один способ - вымыть пересоленный фарш в сите под кипяченой водой. Но следует помнить, что вместе с солью может вымыться часть других приправ, поэтому следует быть осторожным при использовании этого метода.
Какой способ выбрать?
Выбор способа исправления пересоленного фарша зависит от ваших предпочтений и наличия необходимых продуктов. Если у вас есть свежий фарш, то лучше всего добавить его в пересоленный фарш. Если же свежего фарша нет, то можно использовать овощи, хлеб, манку или рис. А если вы хотите приготовить котлеты на пару, то этот способ также подойдет.
При использовании любого из этих способов важно соблюдать умеренность. Если вы добавите слишком много дополнительных ингредиентов, то котлеты могут стать слишком сухими или безвкусными.
Ранее "Стена" информировала, сколько белка необходимо съедать на завтрак по мнению докторов.
Напоминаем, какое мясо лучше всего потреблять в пищу.
