Как приготовить идеальный украинский борщ? Конечно, секретов много, но один из них - это правильно приготовленная зажарка. Она должна быть ароматной, насыщенной и иметь красивый красный цвет.
Подробнее о том, как правильно сделать зажарку для борща, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 2 моркови, натертые на крупной терке
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла или топленого сала
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло или топленое сало.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета, около 5 минут.
- Затем добавьте натертую морковь и продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Добавьте томатную пасту и перемешайте с луком и морковью. Обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы придать зажарке яркий красный цвет.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Кроме классического рецепта зажарки для борща, существуют и другие варианты. Например, в некоторые рецепты добавляют чеснок, болгарский перец или другие овощи. Также можно использовать различные виды масла или жира для жарки.
Готовую зажарку можно добавить в борщ в конце приготовления, перед тем как снимать с огня. Также ее можно подавать отдельно как добавку к борщу.
Ранее "Стена" информировала, что можно выпить утром вместо кофе и чая, чтобы взбодриться.
Напоминаем, безопасно ли пить кофе на пустой желудок.
