Яйца - это универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Одним из самых простых и популярных является варка. Однако даже этот простой процесс может быть сложным, если вы хотите получить идеально сваренные яйца.

Подробнее о том, что нужно добавить в воду во время варки куриных яиц, читайте в нашем материале.

Один из способов облегчить процесс варки яиц - добавить в воду немного уксуса. Уксус помогает белку сворачиваться быстрее и более равномерно, что приводит к более однородной консистенции яйца.

Как сварить яйца с уксусом

  1. Перед варкой убедитесь, что яйца свежие. Свежее яйцо тонет в воде, а тухлое - плавает на поверхности.
  2. Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения.
  3. Добавьте в воду чайную ложку уксуса.
  4. Осторожно поместите яйца в кипящую воду.
  5. Варите яйца в течение 10 минут для сваренного желтка или 7 минут для сливочного желтка.
  6. Слейте горячую воду и быстро охладите яйца холодной водой.

Приготовление яиц-пашот с уксусом

Яйца-пашот - это яйца, приготовленные целиком и без скорлупы в кипящей воде. Добавление небольшого количества уксуса в воду поможет белку сворачиваться быстрее и более равномерно, что приведет к образованию красивого цельного яйца.

Чтобы приготовить яйца-пашот с уксусом, следуйте этим инструкциям:

  1. Налейте в кастрюлю 1 литр воды и добавьте 2 столовые ложки уксуса.
  2. Доведите воду до кипения.
  3. Сделайте в центре кастрюли воронку, осторожно опустив в воду половник.
  4. Разбейте яйцо в воронку.
  5. Варите яйца в течение 3-4 минут.
  6. С помощью шумовки аккуратно извлеките яйца из воды и сразу же подавайте.

Приятного аппетита!

Ранее "Стена" информировала, как правильно варить куриные яйца.

Напоминаем, как и для чего замораживают яйца.