Яйца - это универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Одним из самых простых и популярных является варка. Однако даже этот простой процесс может быть сложным, если вы хотите получить идеально сваренные яйца.
Подробнее о том, что нужно добавить в воду во время варки куриных яиц, читайте в нашем материале.
Один из способов облегчить процесс варки яиц - добавить в воду немного уксуса. Уксус помогает белку сворачиваться быстрее и более равномерно, что приводит к более однородной консистенции яйца.
Как сварить яйца с уксусом
- Перед варкой убедитесь, что яйца свежие. Свежее яйцо тонет в воде, а тухлое - плавает на поверхности.
- Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения.
- Добавьте в воду чайную ложку уксуса.
- Осторожно поместите яйца в кипящую воду.
- Варите яйца в течение 10 минут для сваренного желтка или 7 минут для сливочного желтка.
- Слейте горячую воду и быстро охладите яйца холодной водой.
Приготовление яиц-пашот с уксусом
Яйца-пашот - это яйца, приготовленные целиком и без скорлупы в кипящей воде. Добавление небольшого количества уксуса в воду поможет белку сворачиваться быстрее и более равномерно, что приведет к образованию красивого цельного яйца.
Чтобы приготовить яйца-пашот с уксусом, следуйте этим инструкциям:
- Налейте в кастрюлю 1 литр воды и добавьте 2 столовые ложки уксуса.
- Доведите воду до кипения.
- Сделайте в центре кастрюли воронку, осторожно опустив в воду половник.
- Разбейте яйцо в воронку.
- Варите яйца в течение 3-4 минут.
- С помощью шумовки аккуратно извлеките яйца из воды и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, как правильно варить куриные яйца.
Напоминаем, как и для чего замораживают яйца.
