Сало – продукт, прочно укоренившийся в украинской кухне. Зачастую его ошибочно считают врагом стройности и здоровья. Однако, как показали исследования ученых Дрезденского института здравоохранения, сало может приносить пользу и даже способствовать похудению.
Подробнее о том, можно ли на самом деле поправиться от сала, информирует РадиоТрек.
Свойства, о которых стоит знать:
- Жирные кислоты: линолевая и арахидоновая – незаменимые элементы для работы мозга и нервной системы. Они защищают нейроны, укрепляют иммунитет и дарят отличное самочувствие.
- Холин: нейтрализует негативное влияние "плохого" холестерина, делая его безопасным для организма.
- Умеренное влияние на вес: вопреки расхожему мнению, сало не приводит к набору веса. Ожирение чаще возникает из-за переизбытка углеводов, а не жиров.
Секреты употребления:
- Вкусно и полезно: Сало можно есть как самостоятельное блюдо, так и использовать в кулинарии – добавлять в салаты, бутерброды, супы, борщи.
- Важно не переедать: Суточная норма потребления сала для взрослого человека – 30-50 грамм.
- Выбирайте с умом: Отдавайте предпочтение свежему салу без посторонних запахов, с равномерной прослойкой мяса.
Сало – это не просто еда, это часть украинской культуры, символ гостеприимства и щедрости. По-настоящему ценный продукт, который при правильном употреблении может стать настоящим союзником вашего здоровья.
Ранее "Стена" информировала, как правильно мариновать сало при помощи соевого соуса.
Напоминаем, рецепт засолки сала при помощи сахара.
