Минтай в сливках под овощами – это исключительно нежное и ароматное блюдо, которое поразит всех ценителей рыбы своим отличным вкусом и легкостью приготовления. Это идеальный вариант для повседневного обеда или праздничного ужина. Сочетание филе минтая с овощами и сливочным соусом делает это блюдо особенно вкусным и насыщенным, пишет Рinternest .

Ингредиенты:

  • Филе минтая – 500 г;
  • Сливки (20-30% жирности) – 200 мл;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Сыр твердых сортов – 100 г;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Масло оливковое – для жарки;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • Зелень (укроп, петрушка) – для украшения.

Приготовление :

Нарежьте филе минтая на порционные куски, посолите и поперчите.

На сковороде с оливковым маслом обжарьте минтай с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите рыбу в форму для запекания.

Нарежьте морковь и лук тонкими полукольцами и обжарьте на сковороде до мягкости.

Помидоры нарежьте кружочками и выложите сверху на рыбу. Распределите обжаренные морковь и лук по рыбе.

В сливки добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, залейте этой смесью рыбу с овощами. Посыпьте сверху тертым сыром.

Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут.

Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью. Минтай в сливках под овощами подается горячим и отлично смешивается с картофельным пюре или рисом.

Чем полезно мясо минтая:

Является отличным источником белка, который необходим для обеспечения энергии и строительства клеток в организме. Белок необходим для удержания мышечной массы, регулирования обмена веществ и иммунной системы.

Значительное количество омега-3 жирных кислот, таких как эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). Эти жирные кислоты известны своими полезными свойствами для сердечно-сосудистой системы, мозга и общего здоровья.

Витамины, такие как витамин В12, важный для нормального функционирования нервной системы и образования крови, а также витамин D, который влияет на здоровье костей и иммунитета. Кроме того, мясо этой рыбы богато минералами, такими как селен и йод, необходимыми для правильной работы щитовидной железы и других физиологических функций.

Здоровые жиры, которые легко усваиваются организмом. Это важно для поддержания энергетического баланса и работы органов.

Ранее "Стена" писала, для чего опытные хозяйки в маринад для красной рыбы добавляют водку.

Также мы рассказывали, какая рыба лучше восполняет дефицит кальция.