"Котлеты по-датски" - прекрасный выбор для быстрого и вкусного обеда. Этот простой рецепт обещает насытить и порадовать ваши вкусовые рецепторы всего за полчаса. Рецептом котлет поделился сайт Shef Donna.
Приготовление начинается с подготовки фарша, для которого используется 250 г свиного фарша. Если ваша свинина нежирная, можно добавить немного сала для сочности. Фарш следует оставить в холодильнике на полчаса перед началом процесса готовки.
Один из секретов вкусных котлет - лук. В этом рецепте 60 г мелко нарезанного лука добавляют к фаршу, придавая ему аромат и неповторимый вкус. Но особенностью этих котлет являются луковые крекеры – 40 г, измельченные в ступке в крошку и добавленные к фаршу. Этот элемент придает котлетам невероятную хрустящесть и неповторимый вкус.
Для обеспечения сочности и нежности котлетам добавляется 40 мл холодного молока, а смесь с фаршем приправляется солью, перцем и мускатным орехом по вкусу. Отдельно взбивается одно яйцо, которое затем добавляется в фарш, после чего все тщательно перемешивается.
Формирование котлет – еще один важный этап. Разделите фарш на 4 части, образуйте из них шарики и придайте им форму шайбы толщиной около 2 см. Далее следует обжаривание в предварительно разогретой сковороде с растительным маслом. Котлеты обжариваются по 4 минуты с каждой стороны до получения румяной корочки.
Для достижения равномерной готовности, рекомендуется прикрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и готовить еще 4-5 минут. При желании котлеты можно также довести до готовности в горячей духовке или пароварке.
Эти аппетитные котлеты по-датски легко подаются с картофельным пюре и солеными огурцами. Отличным дополнением будет свежий зеленый салат. Такой обед не только насытит вас, но и подарит незабываемый вкус и удовольствие от приготовления. Отныне вы сможете порадовать своих близких вкусным и быстрым блюдом, используя этот проверенный и простой рецепт.
Ранее мы писали о рецепте вкусной лазаньи с курицей.
Напомним также о том, как приготовить вкусные куриные бедра.
