Винегрет - классическое блюдо русской кухни, любимое многими за простоту приготовления и неповторимый вкус. Но как сохранить его вкус и пользу, отказавшись от калорийного майонеза? Представляем вам рецепт диетического винегрета без майонеза и картофеля!
Подробнее о том, как сделать вкусный диетический винегрет без майонеза и картошки, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 2-3 свеклы
- 3 моркови
- 3-4 огурца
- 1 луковица
- 1 крупная морковь
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки яблочного уксуса или лимонного сока
- Соль, перец, зелень (петрушка, укроп, кинза) по вкусу
Приготовление:
- Свекла и морковь:
- Вариант 1: отварить до готовности, затем остудить и очистить.
- Вариант 2: запечь в духовке до мягкости.
- Вариант 3: использовать свежую свеклу и морковь (натереть на терке для корейских салатов).
- Огурцы: мелко нарезать.
- Лук: мелко нарезать или замариновать (по желанию).
- Смешать:
- Овощи: свеклу, морковь, огурцы, лук.
- Заправка: оливковое масло, яблочный уксус или лимонный сок, соль, перец.
- Настоять: в холодильнике 2-3 часа (для маринования).
- Подача: посыпать зеленью (петрушкой, укропом, кинзой).
Вариации:
- Добавьте зеленый горошек, консервированную кукурузу или фасоль.
- Замените оливковое масло на льняное или кунжутное.
- Используйте лимонный сок вместо яблочного уксуса.
- Добавьте немного горчицы или тертого хрена для пикантности.
Диетический винегрет - это:
- Легкое и освежающее блюдо.
- Источник витаминов и клетчатки.
- Отличная альтернатива традиционному винегрету с майонезом.
- Идеальный гарнир к мясу, рыбе или птице.
- Вкусное и полезное самостоятельное блюдо.
Попробуйте этот рецепт, и вы будете приятно удивлены! Пусть ваш стол всегда будет наполнен вкусными и полезными блюдами!
Ранее "Стена" информировала, как нужно правильно запекать картофель в духовке.
Напоминаем, рецепт яичницы с жаренными помидорами и сардельками.
