Винегрет - классическое блюдо русской кухни, любимое многими за простоту приготовления и неповторимый вкус. Но как сохранить его вкус и пользу, отказавшись от калорийного майонеза? Представляем вам рецепт диетического винегрета без майонеза и картофеля!

Подробнее о том, как сделать вкусный диетический винегрет без майонеза и картошки, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 2-3 свеклы
  • 3 моркови
  • 3-4 огурца
  • 1 луковица
  • 1 крупная морковь
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса или лимонного сока
  • Соль, перец, зелень (петрушка, укроп, кинза) по вкусу

Приготовление:

  1. Свекла и морковь:
    • Вариант 1: отварить до готовности, затем остудить и очистить.
    • Вариант 2: запечь в духовке до мягкости.
    • Вариант 3: использовать свежую свеклу и морковь (натереть на терке для корейских салатов).
  2. Огурцы: мелко нарезать.
  3. Лук: мелко нарезать или замариновать (по желанию).
  4. Смешать:
    • Овощи: свеклу, морковь, огурцы, лук.
    • Заправка: оливковое масло, яблочный уксус или лимонный сок, соль, перец.
  5. Настоять: в холодильнике 2-3 часа (для маринования).
  6. Подача: посыпать зеленью (петрушкой, укропом, кинзой).

Вариации:

  • Добавьте зеленый горошек, консервированную кукурузу или фасоль.
  • Замените оливковое масло на льняное или кунжутное.
  • Используйте лимонный сок вместо яблочного уксуса.
  • Добавьте немного горчицы или тертого хрена для пикантности.

Диетический винегрет - это:

  • Легкое и освежающее блюдо.
  • Источник витаминов и клетчатки.
  • Отличная альтернатива традиционному винегрету с майонезом.
  • Идеальный гарнир к мясу, рыбе или птице.
  • Вкусное и полезное самостоятельное блюдо.

Попробуйте этот рецепт, и вы будете приятно удивлены! Пусть ваш стол всегда будет наполнен вкусными и полезными блюдами!

Ранее "Стена" информировала, как нужно правильно запекать картофель в духовке.

Напоминаем, рецепт яичницы с жаренными помидорами и сардельками.