Яйца – это универсальный продукт, который можно приготовить множеством разных способов. Один из них – это приготовление яиц на воде, метод, известный как "пашот". Этот способ позволяет получить нежные и воздушные белки с жидким и кремовым желтком.

Подробнее о том, как жарить яйца на воде, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • Яйца
  • Вода
  • (По желанию) Соль
  • (По желанию) Уксус

Инструменты:

  • Кастрюля
  • Шумовка
  • Миска с холодной водой

Инструкция:

  1. Подготовьте яйца: Осторожно положите яйца в кастрюлю. Количество яиц зависит от ваших потребностей.
  2. Залейте яйца водой: Вода должна полностью покрывать яйца. Рекомендуется добавить немного соли, чтобы улучшить вкус яиц. Также можно добавить 1-2 столовые ложки уксуса, чтобы помочь белкам свернуться.
  3. Доведите воду до кипения: Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения.
  4. Уменьшите огонь и варите яйца: Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите яйца в течение 9-12 минут. Время варки зависит от желаемой степени прожарки желтка:
    • 9-10 минут для жидкого желтка
    • 11-12 минут для полужидкого желтка
  5. Охладите яйца: Сразу после варки переложите яйца шумовкой в миску с холодной водой. Это поможет остановить процесс приготовления и сохранить желток жидким.
  6. Очистите яйца: После того, как яйца остынут, очистите их от скорлупы.
  7. Наслаждайтесь: Подавайте яйца всмятку с вашим любимым гарниром.

Советы:

  • Для более нежного вкуса можно добавить в воду немного сливочного масла.
  • Если вы хотите, чтобы белки были более плотными, можно добавить в воду немного уксуса.
  • Яйца всмятку лучше всего есть сразу после приготовления.

Ранее "Стена" информировала, рецепт пышных домашних сырников родом из детства.

Напоминаем, почему ваши котлеты, сырники, блины и отбивные пригорают.