Сковорода – это незаменимый инструмент на любой кухне. Но как выбрать среди многообразия вариантов ту самую, которая прослужит вам долгие годы и будет радовать вкусными блюдами?
Подробнее о том, какие сковородки ни в коем случае нельзя покупать в магазине, читайте в нашем материале.
Какие сковороды стоит обходить стороной:
- С карбоновым и гранитным покрытием: по словам экспертов, это не более чем маркетинговый ход, так как эти покрытия не имеют особых преимуществ.
- С царапинами: царапины на сковороде, будь то тефлоновое или другое покрытие, могут привести к выделению токсичных веществ, опасных для здоровья.
- С тефлоновым покрытием, содержащим PFOA и PFOS: эти химические вещества могут влиять на развитие некоторых видов рака.
Как продлить срок службы любой сковороды:
- Избегайте резких перепадов температур: не лейте холодную воду на горячую сковороду.
- Не царапайте: используйте силиконовые или деревянные лопатки.
- Мойте бережно: используйте мягкую сторону губки.
- Тщательно вытирайте: не оставляйте сковороду мокрой.
Какие сковороды выбрать:
1. Чугунные:
- Тяжелые и прочные.
- Отлично сохраняют тепло.
- Подходят для жарки, варки и томления.
2. 100% керамические:
- Обладают природными антипригарными свойствами.
- Не содержат химических добавок.
3. Из нержавеющей стали:
- Должны быть без PFOA и PFOS.
- Используются в профессиональной среде.
- Просты в уходе.
- Долговечны.
Из минусов:
- Требуют навыка жарки, чтобы ничего не прилипало.
Помните:
- Уход: правильный уход за любой сковородой значительно продлит ее срок службы.
- Материал: чугун, керамика и нержавеющая сталь – это надежные и долговечные материалы.
- Безопасность: избегайте сковородок с царапинами и сомнительным покрытием.
Выбирайте сковороду с умом, и она станет вашим верным помощником на кухне!
Ранее "Стена" информировала, рецепт пышных домашних сырников родом из детства.
Напоминаем, почему ваши котлеты, сырники, блины и отбивные пригорают.
