Холодец из курицы - это не просто блюдо, это настоящий символ зимы и домашнего уюта. Однако, несмотря на его популярность, многие хозяйки избегают его готовки из-за множества этапов и времени, необходимых для приготовления. Но вариант с приготовлением холодца с курицей в мультиварке может стать настоящим спасением - это быстро, просто и результат превосходит ожидания. Об этом пишет "Униан".
Чтобы приготовить куриный холодец в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,5-2 кг куриного мяса (например, окорочка, крылья, грудка)
- 1 большая луковица, нарезанная на половинки
- 2 моркови, очищенные и нарезанные крупными кусками
- 2 лавровых листа
- 10-12 горошин черного перца
- Соль по вкусу
- 10 г (1-2 пакетика) желатина
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Процесс приготовления начинается с мойки курицы и нарезки овощей. Мясо, лук и морковь укладываются в мультиварку, затем добавляются лавровый лист, перец и соль. Все заливается водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты, и включается режим "Тушение" или "Каши" на 2-3 часа.
Особое внимание стоит уделить желатину. Чтобы холодец получился идеально густым и тягучим, желатин необходимо замочить в холодной воде, соблюдая инструкции на упаковке.
После того как программа приготовления завершится, холодцу нужно дать остыть до комнатной температуры. Затем из него удаляются кости, овощи и прочие нежелательные элементы. Мясо измельчается крупными кусочками, к которым добавляется замоченный желатин для придания блюду желаемой консистенции.
Затем содержимое мультиварки переливается в форму для застывания и отправляется в холодильник, где застывает на несколько часов или лучше на ночь. После этого холодец нарезается на порционные кусочки и подается к столу, украшенный свежей зеленью.
Этот простой и удивительно вкусный способ приготовления холодца с курицей в мультиварке поможет вам насладиться этим вкусным блюдом без лишних хлопот и затрат времени.
Ранее "Стена" писала о том, как правильно сварить прозрачный холодец.
Также мы сообщали, что делать, если не застыл холодец.
