Яйца – это один из самых популярных и доступных продуктов питания. Они богаты белком, витаминами и минералами, что делает их ценным компонентом здорового рациона. Однако, как и в случае с другими продуктами, при покупке яиц важно ориентироваться на их качество.
Подробнее о том, почему лучше не покупать яйца категории С0, читайте в нашем материале.
Маркировка яиц:
- Куриные яйца, продающиеся в магазинах, маркируются буквами и цифрами.
- Буквы обозначают категорию качества:
- Д: диетические яйца (хранятся 7 дней)
- С: столовые яйца (хранятся 25 дней)
- Цифры обозначают категорию по массе:
- 0: отборные яйца (более 75 г)
- 1: яйца первой категории (65-74,9 г)
- 2: яйца второй категории (55-64,9 г)
- 3: яйца третьей категории (35-44,9 г)
Какую категорию яиц выбрать:
- Многие люди ошибочно полагают, что чем крупнее яйца, тем они лучше.
- На самом деле, размер яйца не влияет на его вкусовые качества и питательную ценность.
- С точки зрения пользы, оптимальным выбором являются яйца категории С1 или С2.
- Яйца С1 (65-74,9 г) несут молодые куры, которые еще не подвергались интенсивному воздействию гормонов и антибиотиков.
- Яйца С2 (55-64,9 г) немного меньше, но они также являются качественным продуктом.
- Яйца С0 (более 75 г) могут содержать меньше полезных веществ, так как их несут уже взрослые куры, которые могли получать гормоны для стимуляции яйценоскости.
Дополнительные советы:
- При покупке яиц обращайте внимание на целостность скорлупы.
- Скорлупа должна быть чистой, без трещин и сколов.
- Яйца должны храниться в холодильнике.
- Срок хранения диетических яиц составляет 7 дней, а столовых – 25 дней.
Выбор качественных куриных яиц – это несложная задача, если знать несколько простых правил. Следуя нашим советам, вы сможете купить яйца, которые будут не только вкусными, но и полезными.
Ранее "Стена" информировала, рецепт пышных домашних сырников родом из детства.
Напоминаем, почему ваши котлеты, сырники, блины и отбивные пригорают.
