Прежде, когда хозяйки покупали макаронные изделия, выбор был гораздо проще, поскольку в свободной продаже было всего несколько видов. Сегодня же полки магазинов ломятся от разнообразия: спагетти, фузили, спагетини и другие разновидности. Но как правильно выбрать макароны под конкретное блюдо?

Подробнее о том, как правильно выбрать макароны для приготовления блюд, читайте в нашем материале.

Как выбрать макароны

Форма:

  • Спагетти: универсальная форма, подходит для различных соусов, овощей, мяса.
  • Фузили: спиральки, хорошо сочетаются с сырными и сливочными соусами, фаршем.
  • Спагетини: тонкая вариация спагетти, подходит для изысканных соусов.
  • Лазанья: широкие листы для приготовления запеканок.
  • Пенне: "трубочки", идеальны для мясных соусов.
  • Лингвини: плоские макароны, похожие на спагетти, но шире, подходят для морепродуктов.

Состав:

  • Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы.
  • Обращайте внимание на содержание белка: не менее 10 г на 100 г продукта.
  • Избегайте макарон с искусственными красителями и ароматизаторами.

Производитель:

  • Выбирайте продукцию известных и проверенных брендов.
  • Обращайте внимание на упаковку: она должна быть герметичной и без повреждений.

Как правильно готовить макароны:

  • Используйте кастрюлю достаточного объема.
  • Добавьте в воду немного соли и оливкового масла.
  • Доведите воду до кипения и опустите макароны.
  • Варите макароны до состояния al dente (на зубок).
  • Откиньте макароны на дуршлаг и дайте стечь воде.
  • Добавьте к макаронам соус, масло или другие ингредиенты.

Советы:

  • Не переваривайте макароны.
  • Не промывайте макароны после варки.
  • Добавьте в воду немного уксуса, чтобы макароны не слипались.
  • Используйте различные соусы и специи, чтобы разнообразить вкус макарон.

Макароны – это не только вкусный, но и полезный продукт. Они богаты углеводами, которые дают нам энергию, а также витаминами и минералами. Зная, как правильно выбрать и приготовить макароны, вы сможете сделать их не только вкусным, но и полезным блюдом.

Ранее "Стена" информировала, нужно ли отказываться от макарон и спагетти, чтобы похудеть.

Напоминаем, как приготовить чипсы из обычных макарон.