Масленица – это веселый и вкусный праздник, который отмечают во многих странах мира. В Украине этот праздник особенно любим, ведь он знаменует собой приход весны и пробуждение природы. Одним из главных символов Масленицы являются блины – румяные, нежные, тающие во рту.
Подробнее о том, как приготовить самые нежные и тонкие блины на Масленицу, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 250 г муки
- 30 г сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)
- Растительное масло для жарки блинов
Инструкции:
- В глубокой миске взбейте яйца до образования пены.
- Добавьте молоко и тщательно перемешайте.
- Просейте муку через сито, постепенно добавляя ее к яично-молочной смеси и непрерывно взбивая, чтобы избежать комков.
- Аккуратно введите растопленное сливочное масло в тесто и хорошо перемешайте.
- Добавьте сахар, соль и ванильный сахар (по желанию) и снова тщательно перемешайте.
- Оставьте тесто отдыхать на 30-40 минут, чтобы оно стало более однородным.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
- Налейте на сковороду одну-полторы ложки теста (в зависимости от желаемого размера блинов) и равномерно распределите его по поверхности, чтобы сформировать тонкий круг.
- Жарьте блин до золотистой корочки с одной стороны (обычно это занимает около 2 минут), затем аккуратно переверните и жарьте еще 1-2 минуты с другой стороны.
- Повторяйте процесс, пока не закончится тесто.
Украинские блинчики – это универсальное блюдо, которое можно подавать с различными начинками.
Классические варианты:
- Сметана
- Икра
- Варенье
- Джем
Более сложные начинки:
- Творожная с фруктами
- Мясная
- С грибами
- Сладкая сгущенка
Украсьте блинчики свежими ягодами или фруктами, чтобы добавить праздничного настроения. Не забудьте испечь много блинов, ведь Масленица – это время щедрости и угощения. Угощайте своих близких, друзей и соседей, делитесь радостью и весельем! С Масленицей!
Ранее "Стена" информировала, что можно добавить к блинчикам, чтобы изменить вкус привычного блюда.
Напоминаем, что нужно добавить в тесто, чтобы блины не рвались.
