Панкейки – это любимое блюдо многих людей, которое легко приготовить дома. Банановые панкейки – это вкусный и питательный вариант, который идеально подходит для завтрака, бранча или полдника.

Подробнее о том, как приготовить вкусные банановые панкейки, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 2 спелых банана
  • 2 яйца
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки коричневого сахара (по желанию)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря (по желанию)
  • 1/2 чашки муки (можно использовать пшеничную, овсяную или миндальную муку)
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

Подготовка:

  • Разогрейте сковороду на среднем огне.
  • Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла.

Тесто:

  • В миске взбейте яйца.
  • Добавьте пюре из спелых бананов и ванильный экстракт.
  • Всыпьте коричневый сахар (по желанию), разрыхлитель, соль, корицу и молотый имбирь (по желанию).
  • Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Выпечка:

  • Выливайте на сковороду небольшое количество теста, формируя панкейки желаемого размера.
  • Жарьте панкейки 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Подача:

  • Подавайте панкейки горячими.
  • Украсьте их свежими ягодами, фруктами, кленовым сиропом, медом, джемом или орехами по своему вкусу.

Вариации:

  • Для более пышных панкейков:
    • Добавьте в тесто 1/2 чайной ложки пищевой соды.
    • Отделите белки от желтков.
    • Взбейте белки в крепкую пену.
    • Аккуратно вмешайте белки в тесто.
  • Для более ароматных панкейков:
    • Добавьте в тесто цедру лимона или апельсина.
    • Используйте вместо корицы 1/2 чайной ложки молотой кардамона.
    • Добавьте 1/4 чайной ложки мускатного ореха.
  • Для разнообразия вкуса:
    • Добавьте в тесто 1/4 чашки шоколадной крошки.
    • Добавьте в тесто 1/4 чашки рубленых грецких орехов.
    • Замените 1/4 чашки муки 1/4 чашкой какао-порошка.

Полезные советы:

  • Не переборщи с мукой: чем больше муки, тем плотнее будут панкейки.
  • Не пережаривай панкейки: они должны быть золотистого цвета, а не коричневыми.
  • Используйте чугунную сковороду: она равномерно нагревается и обеспечивает идеальную румяность.
  • Подавайте панкейки сразу: они вкуснее всего горячими.

Банановые панкейки – это простой, вкусный и питательный вариант для завтрака, бранча или полдника. С помощью этого рецепта вы можете легко приготовить пышные, ароматные и вкусные панкейки. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в тесто разные ингредиенты, чтобы найти свой любимый вариант.

Ранее "Стена" информировала, что можно добавить к блинчикам, чтобы изменить вкус привычного блюда.

Напоминаем, что нужно добавить в тесто, чтобы блины не рвались.