Супы – это не только основа здорового питания, но и источник вдохновения для кулинаров. Если ваши близкие не в восторге от первых блюд, не отчаивайтесь! Этот простой рецепт рыбного супа из скумбрии может изменить их мнение.
Подробнее о том, как приготовить ароматный рыбный суп со скумбрией, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- Скумбрия – 1 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Вода – 2 л.
- Соль, специи – по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Рис – по желанию (2-3 ст. л.)
Приготовление:
- Подготовьте рыбу: выпотрошите скумбрию, удалите голову и хвост. Нарежьте ее небольшими кусочками.
- Очистите и нарежьте: картофель – средними кубиками, морковь – натрите на крупной терке, лук – измельчите.
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Добавьте: картофель, рис (по желанию) и морковь. Варите 15-20 минут.
- Добавьте: рыбу, лук, лавровый лист и горошины перца. Варите еще 10 минут.
- Посолите по вкусу и варите еще 2-3 минуты.
- Снимите суп с огня и дайте ему немного настояться.
- Перед подачей добавьте в суп рубленую зелень.
Вариации:
- Вместо скумбрии можно использовать другую рыбу, например, треску, хека или минтай.
- Для более сытного супа можно добавить в него вермишель или макароны.
- Для более пикантного вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока или уксуса.
Полезные советы:
- Чтобы суп получился более прозрачным, перед добавлением рыбы в кастрюлю можно процедить бульон.
- Чтобы рыба не разварилась, не переваривайте суп.
- Для более насыщенного вкуса можно обжарить лук и морковь перед добавлением в суп.
Рыбный суп из скумбрии – это простой, вкусный и полезный рецепт, который станет вашим фаворитом. Попробуйте приготовить его, и вы будете приятно удивлены.
Ранее "Стена" информировала, какой суп самый вредный для организма.
Напоминаем, нужно ли есть суп каждый день.
