Этот рецепт тефтелей из риса и шампиньонов – прекрасный выбор для разнообразия рациона и приготовления вкусного и полезного блюда. Рис является основным ингредиентом этого блюда, что делает его идеальным вариантом для тех, кто соблюдает Великий пост или просто любит рис, сообщается в кулинарном YouTube-канал "ТИАНА готовить просто".
Автор канала отметил, что шампиньоны, которые используются в этом рецепте, добавляют вкус и полезные вещества, такие как растительные белки, витамины и микроэлементы.
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 630 мл воды
- 1 морковь
- 1 лук
- 500 г шампиньонов
- 250 мл томатного соуса или пасты
- 3-5 ст. л. подсолнечного масла
- 5-7 ст. л. муки
- 0,5 ч. л. соли
- перец по своему вкусу
- зелень по своему вкусу
Приготовление
Чтобы приготовить рисовые тефтели, сначала отварите рис в кастрюле с солью и водой до готовности. Пока рис варится, порежьте лук, натрите морковь на терке и нарежьте шампиньоны.
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук, добавьте морковь и жарьте несколько минут. Добавьте шампиньоны и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Смешайте готовый рис с овощами. Формируйте шарики из полученной массы, обваляйте их в муке и выложите в форму для выпечки.
В другом сосуде смешайте томатный соус с водой и залейте этим соусом тефтели. Украсьте зеленью и выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 25 минут.
Кстати говоря
История возникновения тефтелей достаточно интересна и связана с кулинарными традициями разных стран, особенно с кухней восточноевропейских народов, таких как украинцы, поляки и другие. Тефтели, которые мы знаем сегодня, имеют свои корни в древних рецептах восточноевропейской кухни. Слово "тефтели" происходит от турецкого "көфтә", что означает шар мясного фарша. В прошлом тефтели готовились из ягнятины или баранины, но впоследствии рецепт блюда распространился и на другие виды мяса, такие как свинина, говядина или птица.
В каждой стране рецепт тефтелей может немного отличаться. Например, в украинской кухне тефтели могут быть готовы из разных видов мяса, добавлять в них различные специи и овощи, а также подавать с разными соусами или гарнирами.
Таким образом, тефтели – это блюдо, которое сохранило свою популярность на протяжении большого времени и стало важной частью кухонных традиций многих стран. Их вкусный вкус и простой рецепт приготовления делают их любимым блюдом для многих людей по всему миру.
Раньше мы писали, сколько можно хранить мясо в морозильнике.
Также мы сообщали, как правильно вымачивать куриное мясо перед приготовлением и зачем это нужно делать.
