Существует множество способов готовить рыбу, но один из наиболее простых и вкусных способов - ее жарка на сковороде после маринования. Маринад способен придать блюду особый вкус и аромат, что делает его еще более аппетитным.
Подробнее о том, как правильно мариновать рыбу перед жаркой на сковороде, читайте в нашем материале.
Итак, для приготовления маринада нам понадобятся:
• Филе рыбы
• Лимонный сок
• Оливковое масло
• Мелко нарезанный чеснок
• Свежая петрушка, мелко нарезанная
• Соль и перец по вкусу
Теперь, главное - шаги приготовления:
1. В миске тщательно смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, свежую петрушку, соль и перец, чтобы получился однородный маринад, достаточный для покрытия рыбы со всех сторон.
2. Положите филе рыбы в маринад, равномерно распределив его по всей поверхности рыбы, чтобы оно пропиталось ароматами и вкусом маринада.
3. Покройте миску с рыбой пленкой или крышкой, после чего уберите ее в холодильник на 30-60 минут, чтобы рыба насытилась маринадом.
4. После процесса маринования извлеките рыбу из холодильника и дайте ей немного обсохнуть, чтобы избавиться от излишков маринада, что в свою очередь поможет избежать брызг во время приготовления.
5. Перед каждой жаркой, обогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. Как только сковорода будет достаточно разогрета, выложите рыбу на сковороду и обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины филе.
Таким образом, рыба будет заранее пропитана маринадом, что позволит ей обрести насыщенный вкус. Однако, важно помнить, что время жарки рыбы зависит от ее толщины и вида, поэтому следите за процессом, чтобы избежать пересушивания блюда. Этот простой рецепт поможет вам приготовить вкусное блюдо, которым вы безусловно сможете удивить своих близких и гостей.
Ранее "Стена" информировала, в каких специях лучше всего мариновать скумбрию.
Напоминаем, как вкусно запечь скумбрию на ужин.
