Суп-пюре из брокколи – это не просто вкусное, но и полезное блюдо, которое богато витаминами, минералами и клетчаткой. Его нежный сливочный вкус понравится как взрослым, так и детям. Приготовить такой суп очень просто, а результат оправдает все ваши ожидания.
Подробнее о том, как приготовить вкуснейший суп-пюре из брокколи, читайте в нашем материале.
Чтобы приготовить вкуснейший суп-пюре из брокколи, вам понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 крупная головка брокколи, нарезанная на кусочки
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные
• 3 чашки овощного или куриного бульона
• 1 чашка сливок
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
И вот пошаговый процесс приготовления:
1. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
2. Добавьте нарезанный брокколи в кастрюлю и обжарьте несколько минут, помешивая.
3. Добавьте в кастрюлю овощной (или куриный) бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до тех пор, пока брокколи не станет мягким, примерно 10-15 минут.
4. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы взбить суп до получения гладкой консистенции. Верните его в кастрюлю.
5. Добавьте сливки и перемешайте. Прогрейте суп на среднем огне до желаемой температуры, не доводя до кипения.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте в глубоких тарелках, можно украсить свежими травами, крутонами или пекорино.
Теперь у вас есть вкуснейший суп-пюре из брокколи, который можно подать к столу в качестве основного блюда или гарнира. Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, какой суп самый вредный для организма.
Напоминаем, нужно ли есть суп каждый день.
