Брокколи – это не просто вкусный, но и невероятно полезный овощ. Она богата витаминами A, C, E, K, группы B, калием, кальцием, фосфором, железом и другими жизненно важными веществами.

Подробнее о том, с какими продуктами нужно есть брокколи для получения максимум пользы, читайте в нашем материале.

Употребление брокколи в пищу может:

  • Укреплять иммунитет.
  • Улучшать работу сердечно-сосудистой системы.
  • Нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
  • Замедлять процессы старения.
  • Снижать риск развития рака.

Однако важно знать, что при неправильном приготовлении брокколи может потерять часть своих полезных свойств.

Как выбрать брокколи:

  • Выбирайте соцветия брокколи ярко-зеленого цвета.
  • Они должны быть плотными и упругими.
  • Избегайте соцветий с желтыми пятнами или потемневшими листьями.

Как хранить брокколи:

  • Свежую брокколи нужно хранить в холодильнике в пакете с перфорацией.
  • В таком виде она может храниться до 3-5 дней.
  • Также можно заморозить брокколи.

Как готовить брокколи:

  • Лучше всего готовить брокколи на пару.
  • Так она сохранит максимум полезных веществ и яркий зеленый цвет.
  • Время приготовления на пару – 5-7 минут.

Как варить брокколи:

  • Если вы решили варить брокколи, делайте это правильно.
  • Не варите брокколи дольше 4-5 минут.
  • Опускайте соцветия уже в кипящую подсоленную воду.

Как жарить брокколи:

  • Жарить брокколи можно, но не рекомендуется.
  • При жарке она теряет часть своих полезных свойств.
  • Если вы все же решили жарить брокколи, делайте это на небольшом количестве масла.

С чем сочетать брокколи:

  • Вареная брокколи – отличный гарнир к рыбе и мясу.
  • Также ее можно добавлять в супы, рагу, салаты, смузи.
  • Жареную брокколи хорошо сочетается с грибами, яйцом и сыром.

Помните:

  • Брокколи – это ценный продукт, который необходимо правильно готовить, чтобы сохранить все его полезные свойства.
  • Включив брокколи в свой рацион, вы сможете улучшить свое здоровье и самочувствие.

Приятного аппетита!

Ранее "Стена" информировала, какие пять секретов помогут вам вырастить морковь лучше, чем у соседа.

Напоминаем, какие овощи нельзя жарить на костре.