Брокколи – это не просто вкусный, но и невероятно полезный овощ. Она богата витаминами A, C, E, K, группы B, калием, кальцием, фосфором, железом и другими жизненно важными веществами.
Подробнее о том, с какими продуктами нужно есть брокколи для получения максимум пользы, читайте в нашем материале.
Употребление брокколи в пищу может:
- Укреплять иммунитет.
- Улучшать работу сердечно-сосудистой системы.
- Нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
- Замедлять процессы старения.
- Снижать риск развития рака.
Однако важно знать, что при неправильном приготовлении брокколи может потерять часть своих полезных свойств.
Как выбрать брокколи:
- Выбирайте соцветия брокколи ярко-зеленого цвета.
- Они должны быть плотными и упругими.
- Избегайте соцветий с желтыми пятнами или потемневшими листьями.
Как хранить брокколи:
- Свежую брокколи нужно хранить в холодильнике в пакете с перфорацией.
- В таком виде она может храниться до 3-5 дней.
- Также можно заморозить брокколи.
Как готовить брокколи:
- Лучше всего готовить брокколи на пару.
- Так она сохранит максимум полезных веществ и яркий зеленый цвет.
- Время приготовления на пару – 5-7 минут.
Как варить брокколи:
- Если вы решили варить брокколи, делайте это правильно.
- Не варите брокколи дольше 4-5 минут.
- Опускайте соцветия уже в кипящую подсоленную воду.
Как жарить брокколи:
- Жарить брокколи можно, но не рекомендуется.
- При жарке она теряет часть своих полезных свойств.
- Если вы все же решили жарить брокколи, делайте это на небольшом количестве масла.
С чем сочетать брокколи:
- Вареная брокколи – отличный гарнир к рыбе и мясу.
- Также ее можно добавлять в супы, рагу, салаты, смузи.
- Жареную брокколи хорошо сочетается с грибами, яйцом и сыром.
Помните:
- Брокколи – это ценный продукт, который необходимо правильно готовить, чтобы сохранить все его полезные свойства.
- Включив брокколи в свой рацион, вы сможете улучшить свое здоровье и самочувствие.
Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, какие пять секретов помогут вам вырастить морковь лучше, чем у соседа.
Напоминаем, какие овощи нельзя жарить на костре.
