| Капуста белокочанная (молодая) — 250 г | ||
| Хлеб белый — 220 г (4 ломтика) | ||
| Помидор — 150 г (1 шт.) | ||
| Колбаса копчёная или ветчина — 140 г | ||
| Яйца — 4 шт. | ||
| Горчица — 50 г (по вкусу) | ||
| Масло растительное — 30 мл | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый — по вкусу |
Молодую капусту нашинкуйте тонкой соломкой. В глубокой сковороде разогрейте половину растительного масла и выложите туда капусту. Немного подсолите и поперчите. Перемешайте. Обжарьте 8-10 минут на умеренном огне, помешивая. Капуста должна стать более мягкой и немного подрумяниться.
Хлебные кусочки смажьте горчицей. Количество горчицы регулируйте по своему вкусу.
На каждый ломтик хлеба выложите горячую жареную молодую капусту.
Колбасу нарежьте тонкими кусочками и выложите сверху на капусту.
В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Аккуратно, сохраняя желток, разбейте в сковороду яйца. Сверху слегка подсолите и поперчите.
Готовьте на маленьком огне примерно 8-10 минут, чтобы белок полностью схватился, а желток остался жидким. Крышкой накрывать не нужно.
Выложите обжаренные яйца на кусочки хлеба.
Горячие бутерброды с молодой капустой, ветчиной, помидорами и яичницей готовы. Подавайте бутерброды к столу сразу же.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусный соус под спагетти из консервированных помидоров.
Напоминаем, почему нельзя ломать спагетти перед приготовлением.
