Каждая хозяйка знает, что вкусная намазка на бутерброды - это один из вариантов просто, быстро и сытно накормить своих родных на завтрак или подать в качестве закуски на обед или на ужин (или перекусить, если захотят есть раньше времени).
В этот раз хотим поделиться нашим особым рецептом намазки, которая приготовлена из курицы, моркови и плавленого сыра.
Итак, чтобы приготовить намазку для бутербродов из курицы с морковью и плавленым сыром, подготавливаем продукты по списку:
- бёдра куриные - 600-700 г;
- морковь - 100 г;
- сыр плавленый - 90 г;
- сельдерей (корень) - 40 г;
- соль по вкусу;
- перец чёрный молотый по вкусу.
Куриные бёдрышки тщательно промываем и кладём в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на нагрев. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума, снимаем пенку шумовкой (или ложкой) и варим примерно 1 час.
Очищаем морковь.
Корень сельдерея нарезаем небольшими произвольными кусочками.
Кладём в кастрюлю с курицей измельчённые морковь и корень сельдерея. Солим бульон и варим на минимальном огне ещё примерно 2 часа, при необходимости доливая воду.
Затем достаём из кастрюли курицу, морковь, сельдерей и оставляем остужаться. Отливаем примерно 100-150 мл бульона и процеживаем.
Важно!
- Оставшийся бульон не понадобится, его можно использовать для приготовления других блюд.
Вилкой или толкушкой разминаем морковь и корень сельдерея в кашицу.
Плавленый сыр натираем на мелкой тёрке.
В глубокой миске соединяем куриное мясо, сыр и размятые овощи. Перемешиваем и частями вливаем бульон - должна получиться жидковатая кашица. Если нужно - досаливаем и перчим.
По желанию подаём куриную намазку с плавленным сыром на ломтиках хлеба.
Важно!
- Если есть время, то хлеб или батон для бутербродов можно поджарить с одной стороны на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла.
- Можно также испечь заварные булочки и в качестве начинки использовать намазку.
Сверху бутерброд украшаем продуктами, которые входили в состав намазки: кружочками моркови, веточками зелени, перышками зелёного лука и т. д.
Ранее "Стена" информировала, как правильно сделать апельсиновые чипсы.
Напоминаем, почему опасно есть бутерброды с колбасой и сыром.
