Сезон пикников в самом разгаре! А что может быть лучше ароматного шашлыка, приготовленного на мангале? Многие сразу же вспоминают о сочном мясе, но не стоит забывать и о вкусных овощах, которые также отлично подходят для приготовления на открытом огне.

Подробнее о том, как вкусно приготовить картофель на шампурах, читайте в нашем материале.

Это блюдо не только простое в приготовлении, но и очень вкусное, а главное – оно обязательно понравится вашим близким и друзьям.

Итак, для приготовления картошки на шампурах нам понадобится:

  • Картофель – 1 кг.
  • Сало – 300 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу (перец черный молотый, паприка, травы).
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Подготавливаем продукты.

    • Картофель тщательно моем, чистим и нарезаем кружочками толщиной около 1 см.
    • Репчатый лук очищаем и нарезаем кольцами.
    • Сало нарезаем кубиками или ломтиками.
    • Чеснок пропускаем через пресс.
    • В отдельной миске смешиваем растительное масло, соль, специи и чеснок.

  2. Маринуем картофель.

    • Погружаем нарезанный картофель в маринад и тщательно перемешиваем, чтобы все ломтики были равномерно покрыты маринадом.
    • Оставляем картофель мариноваться на 15-20 минут.

  3. Нанизываем картошку на шампуры.

    • Чередуем на шампурах картофель, сало и лук, плотно прижимая друг к другу.

  4. Готовим картошку на мангале.

    • Разогреваем мангал до образования тлеющих углей.
    • Выкладываем шампуры с картошкой на мангал и жарим, периодически переворачивая, до готовности картофеля.
    • Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера картофеля и жара углей, поэтому ориентируйтесь по своей готовности.

  5. Доводим до готовности.

    • Когда картофель станет мягким, но еще не полностью готовым, снимаем шампуры с мангала.
    • Выкладываем картошку на противень и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут.
    • Это позволит картофелю стать еще более мягким и пропитаться ароматом сала и лука.

  6. Подаем к столу.

    • Готовую картошку с салом и луком выкладываем на тарелку и подаем к столу горячей.
    • Можно дополнительно посыпать свежей зеленью.

Советы:

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад для картофеля немного соевого соуса или горчицы.
  • Если вы хотите, чтобы картофель был более румяным, можно перед жаркой на мангале смазать его растительным маслом.
  • Подавать картошку на шампурах можно с любым соусом, например, с кетчупом, майонезом или сметаной.

Ранее "Стена" информировала, что нужно сделать перед жаркой картофеля, чтобы он не развалился в процессе.

Напоминаем, какой картофель является самым полезным для здоровья.