Шампиньоны остаются одним из самых популярных грибов, но их главная проблема — очень короткий срок хранения. Они быстро теряют упругость, темнеют и становятся скользкими. Чтобы избежать пищевых отходов и продлить свежесть продукта, специалисты рекомендуют изменить привычный способ хранения.

Подробнее о том, как правильно хранить шампиньоны, чтобы они не темнели, сообщает "Стена", ссылаясь на Daily Express.

Ошибка, которую допускают большинство покупателей

Эксперт по грибоводству Эллиот Вебб отмечает, что шампиньоны содержат большое количество влаги и поэтому крайне чувствительны к условиям хранения.

По его словам, одной из самых распространённых ошибок становится то, что грибы оставляют в пластиковой упаковке. Такой контейнер задерживает влагу и значительно ускоряет процесс порчи.

Лучший способ хранения шампиньонов

Чтобы шампиньоны оставались пригодными к употреблению дольше, специалисты советуют перекладывать их в бумажный пакет. На дно рекомендуется положить бумажное полотенце, которое впитает лишнюю влагу.

Благодаря этому создаётся оптимальная циркуляция воздуха, а продукт сохраняет свежесть. В таких условиях целые шампиньоны могут пролежать в холодильнике до недели. При этом нарезанные экземпляры портятся быстрее и остаются годными не более двух дней.

Полезные рекомендации

  • Не мойте шампиньоны перед хранением. Контакт с водой значительно ускоряет их порчу. Лучше промывать грибы непосредственно перед готовкой.

  • Используйте шампиньоны даже после потемнения. Если они слегка утратили упругость, их можно добавлять в супы, рагу или ризотто. Тепловая обработка делает их безопасными и вкусными.

  • Продлите свежесть благодаря домашнему выращиванию. Для настоящих любителей грибов существуют специальные наборы для выращивания шампиньонов дома. Такой способ позволяет получать продукт прямо с грядки, обладающий насыщенным ароматом и качеством.

Правильное хранение шампиньонов позволяет снизить количество пищевых отходов и сохранить грибы вкусными дольше. Простая замена пластиковой упаковки на бумажный пакет с полотенцем помогает продлить свежесть почти в два раза.

Следуя этим советам, можно всегда иметь под рукой качественный и ароматный продукт для приготовления любимых блюд.

Ранее "Стена" информировала, какими грибами можно исцелиться от опасных болезней.

Напоминаем, что "Стена" сообщала, какие грибы можно найти в лесах Украины.