Варення з огірків – незвичайний, але смачний делікатес, який обов'язково варто скуштувати. Ваші гості ніколи не здогадаються, що це за частування, і будуть дуже здивовані, коли ви зізнаєтеся.
Докладніше про те, як приготувати смачне варення з огірків, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти для варення з огірків:
- 1 кг свіжих огірків
- 1 кг цукру
- 2 лимони
- 1 ванільна паличка
Рецепт приготування варення з огірків:
1. Огірки ретельно промийте та обсушіть. Обережно видаліть шкірку з огірків і наріжте на тонкі півкола, звільнивши від насіннєвих відділів.
2. Покладіть огірки в ємність і додайте цукор, щоб вони змогли вивільнити свій природний сік. Залишіть на 1 годину, щоб дозволити огіркам виділитися.
3. Поставте каструлю з огірками на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть близько 10-15 хвилин до моменту, коли огірки стануть прозорими та м'якими, звернувши увагу на текстуру.
4. У цей час соковитискач видавіть сік із лимонів і акуратно додайте його в каструлю з огірками. Ретельно перемішайте.
5. Ванільну паличку розріжте навпіл уздовж і вийміть насіння за допомогою ножа. Внесіть насіння ванілі в каструлю з огірками й знову перемішайте, щоб збагатити смак.
6. Продовжуйте варити суміш на середньому вогні близько 20-30 хвилин, щоб досягти потрібної консистенції варення. Огірки мають стати прозорими й варення має стати густим.
7. Гаряче варення перелийте в раніше стерилізовані скляні банки, закрийте кришками та залиште остигати при кімнатній температурі.
8. Після повного остигання варення можна зберігати в холодильнику, щоб зберегти свіжий смак та аромат.
Насолоджуйтесь його смаком, додаючи в коктейлі, використовуючи як начинку для пирогів або як топінг для десертів та морозива.
Раніше "Стіна" інформувала про рецепт смачного какао, після якого захочеться спати.
Нагадуємо, як у домашніх умовах приготувати коктейльну вишню.
