Кардіологи зі США попередили, що щоденне вживання 3-4 шматочків шинки чи ковбаси може збільшити ризик розвитку серцевої недостатності щонайменше 20% порівняно з тими, хто обмежується одним шматочком. Про це пише "Ю-новини".
Дослідники вказали на небезпеку продуктів з обробленого м'яса, що містять хімічні консерванти, незалежно від того, чи були вони оброблені методами копчення, соління чи в'ялення. Головною проблемою таких продуктів є висока концентрація солей та штучних добавок у їхньому складі.
Своєю чергою, останні дослідження канадських учених підтверджують, що збалансована дієта, необхідна для підтримки здоров'я, повинна включати м'ясо. І навіть делікатеси з обробленого м'яса іноді можна собі дозволити.
Також ковбаса може становити небезпеку для здоров'я з кількох причин:
Високий вміст солі: Багато видів ковбаси містять надмірну кількість солі, що може негативно вплинути на серцево-судинну систему та збільшити ризик розвитку гіпертонії та інших серцево-судинних захворювань.
Перероблення та хімічні добавки: Багато видів ковбаси виробляються з використанням хімічних консервантів, барвників, ароматизаторів та інших добавок, які можуть бути шкідливими для здоров'я при вживанні у великих кількостях.
Нітрати та нітрити: Ковбаса може містити нітрати та нітрити, які використовуються для продовження терміну придатності та надання кольору. Вони можуть перетворюватися на нітрозаміни - речовини, які можуть бути пов'язані з підвищеним ризиком розвитку раку.
Високий рівень жирів і калорій: Багато ковбасних виробів містять велику кількість насичених жирів і калорій, що може призвести до зайвої ваги та пов'язаних з цим захворювань, таких як діабет і серцево-судинні проблеми.
Забруднення та інфекції: При неналежній обробці та зберіганні ковбаса може стати джерелом патогенних мікроорганізмів, що викликають харчові інфекції.
Процес виробництва: У процесі виробництва ковбаси можуть використовуватись сумнівні інгредієнти та методи обробки м'яса, що підвищує ризик виникнення проблем із безпекою харчових продуктів.
Раніше медики заявили, що відмова від м'яса може призвести до захворювання на рак.
Також лікарі назвали 7 найкорисніших продуктів для здоров'я.
Раніше медики з'ясували, як склянка води може покращити здоров'я.
