Робуста та арабіка - ці два типи кавових зерен відрізняються за походженням, смаком, вмістом кофеїну та методами вирощування. В Україні переважно переважає арабіка. А що не так з робустою?
Докладніше про те, чим відрізняється кава робуста від кави арабіки читайте у нашому матеріалі.
1. Походження: зерна робусти (Coffea canephora) походять із Центральної та Західної Африки, Індії та Індонезії. Арабіка (Coffea arabica) - це сорт кавових зерен, що росте на Східному узбережжі Африки, у Південній та Центральній Америці, а також в інших частинах світу.
2. Смак: арабіка, що вважається більш преміальним сортом, має складний і вишуканий смак з різноманітними відтінками, такими як фруктові, квіткові та шоколадні. У той же час, робуста має гірший і сильніший смак, який можна описати як землистий або горіховий. Робуста часто використовується для створення більш ароматних та щільних сумішей кави.
3. Кофеїн: робуста зазвичай містить більше кофеїну, ніж арабіка. Середній вміст кофеїну в робусті вдвічі вищий, ніж в арабіці. Це робить робусту більш стимулюючим сортом кави з яскравішим ефектом.
4. Вирощування: Робуста є більш стійким до погодних умов та хвороб, що робить її простіше вирощувати. Арабіка, навпаки, вимагає ретельного догляду і сприятливіших умов зростання. Вона чутливіша до посухи, хвороб та шкідників.
Залежно від ваших уподобань та бажаного смаку, ви можете вибрати між робустою та арабікою при покупці кавових зерен. Численні суміші кави поєднують ці два види, щоб досягти збалансованого смаку, аромату та кофеїну.
Раніше "Стіна" інформувала, що було названо найгірший час для споживання кави.
Нагадуємо, які помилки роблять кавомани, насолоджуючись кавою.
