У серпні особливо рекомендується зайнятися консервуванням продуктів, які зараз удосталь, оскільки вони можуть стати дорожчими або недоступними в пізніші місяці. Зрозуміло, можна почекати на своїй страх і ризик, але є реальна можливість або переплатити, або дочекатися, поки продукти не відійдуть.
Докладніше про те, що обов'язково потрібно консервувати у серпні читайте у нашому матеріалі.
Нижче наведено деякі продукти, які зазвичай рекомендуються консервувати в серпні:
1. Фрукти: у цей час року дозріває безліч фруктів, таких як персики, абрикоси, яблука та груші. З них можна приготувати джеми, варення чи консерви для використання протягом року.
2. Овочі: багато овочів також дозрівають у серпні, включаючи помідори, перці, огірки та моркву. З них можна зробити томатну пасту, мариновані огірки, кетчуп чи консервовані овочі.
3. Ягоди: якщо у вас є доступ до свіжих ягід, таких як домашня полуниця, малина або чорниця, варто приготувати з них варення, джеми або компоти, щоб насолоджуватися їх смаком та ароматом протягом року. Спробуйте також зайнятися приготуванням джему з лохини.
4. Зелень: якщо у вас є надлишок свіжої зелені, такий як базилік або петрушка, можна приготувати заморожені кубики або песто, щоб зберегти їхній аромат і смак на більш тривалий час.
5. Гриби: серпень також є початком сезону грибів. Якщо ви любите гриби, можна консервувати їх, маринувати чи заморожувати для використання у різних супах, соусах та інших стравах.
Однак, при консервації продуктів необхідно дотримуватись правил безпеки та гігієни, щоб продукти були збережені в правильній формі й не псувалися з часом. Рекомендується використовувати спеціальні скляні банки або контейнери, а також дотримуватися рекомендацій щодо процесу консервації та зберігання.
Раніше "Стіна" інформувала, коли не потрібно стерилізувати банки.
Нагадуємо, які консерви мають бути у будинку, щоб не зіткнутися з голодом.
