Оселедець - це смачна та корисна риба, яку можна використовувати у різних стравах. Однак, щоб отримати від неї максимум задоволення, важливо вибрати якісну рибу.
Детальніше про те, як правильно вибрати свіжий і смачний оселедець, читайте в нашому матеріалі.
Ось кілька порад, які допоможуть вам вибрати свіжий оселедець:
- Зовнішній вигляд
Свіжий оселедець повинен мати чистий, неушкоджений зовнішній вигляд. Шкіра має бути блискучою і пружною, а зябра - яскраво-рожевими.
- Запах
Свіжий оселедець має приємний морський запах. Якщо риба має різкий чи неприємний запах, це ознака того, що вона зіпсована.
- Послідовність
Свіжий оселедець повинен бути щільним, але не жорстким. При натисканні пальцем на рибу вона повинна трохи вдатися, але потім швидко повернутись до вихідної форми.
- Колір
Свіжий оселедець має світло-сірий або сріблястий колір. Якщо м'ясо риби має червоний відтінок, це ознака того, що вона погано просолена.
Додаткові поради
- Найкраще купувати оселедець у спеціалізованих магазинах чи на ринку.
- Якщо ви купуєте оселедець в упаковці, зверніть увагу на дату виготовлення та термін придатності.
- Якщо ви купуєте оселедець цілим, обов'язково видаліть нутрощі та зябра.
Поради щодо зберігання оселедця
- Свіжий оселедець можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів.
- Заморожений оселедець можна зберігати у морозильній камері до 6 місяців.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, для чого досвідчені господині до маринаду для червоної риби додають горілку.
Нагадуємо, яка риба найкраще заповнює дефіцит кальцію.
