Курячі яйця - це універсальний продукт, який можна вживати в їжу в сирому, вареному, смаженому та інших видах. Варені яйця - це один із найпростіших і найшвидших способів приготування курячих яєць.

Докладніше про те, як правильно варити курячі яйця, читайте у нашому матеріалі.

Щоб зварити курячі яйця правильно, важливо дотримуватися кількох рекомендацій:

  • Використовуйте свіжі яйця. Свіже яйце має гладку шкаралупу без тріщин.
  • Обирайте яйця однакового розміру. Це допоможе яйцям зваритись рівномірно.
  • Не додавайте сіль до води. Сіль може утруднити відділення яєць від шкаралупи.

Як зварити курячі яйця

  1. Підготуйте каструлю із водою. Заповніть каструлю достатньою кількістю води, щоб вона повністю покрила яйця. Розмір каструлі слід вибирати так, щоб яйця поміщалися в один шар на дні.

  2. Покладіть яйця в каструлю. Обережно покладіть яйця в каструлю з водою. Рекомендується використовувати щипці або ложку, щоб запобігти розбиванню яєць.

  3. Нагрійте воду. Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть воду до кипіння.

  4. Кип'ятіння яєць. Як тільки вода закипить, знизьте вогонь до помірного і безперервно кип'ятіть яйця протягом певного часу, залежно від бажаного ступеня готовності:

  • М'які яйця (з рідким жовтком): варіть яйця протягом 4-5 хвилин.
  • Середній час прожарювання яйця (напівготові яйця з жовтком, який не рідкий, але не повністю твердий): варіть яйця протягом 6-7 хвилин.
  • Твердо зварені яйця (з твердим жовтком): варіть яйця протягом 8-9 хвилин.

  1. Охолодження яєць. Як тільки час приготування минув, акуратно перекладіть яйця в чашу з холодною водою або в крижану ванну. Дайте яйцям повністю охолонути протягом кількох хвилин. Охолодження допоможе розділити яйце від шкаралупи та спростить подальше чищення.

  2. Чищення яєць. Щоб очистити яйця від шкаралупи, можна акуратно постукати яйцем об плоску поверхню (стіл, тарілку та ін.), щоб створити тріщину, а потім обережно зняти шкаралупу.

Поради щодо варіння яєць

  • Для більш рівномірного приготування яєць можна додати у воду трохи оцту чи лимонної кислоти.
  • Якщо ви хочете зварити яйця круто, але у вас немає можливості стежити за часом, можна використовувати таймер зі зворотним відліком.
  • Щоб яйця легше чистилися, можна додати у воду трохи олії.

Смачного!

Раніше "Стіна" інформувала, які курячі яйця найбільш шкідливі для споживання.

Нагадуємо, як довго можна зберігати яйця у холодильнику.