Осінь і зима - це пора року, коли організм зазнає підвищених навантажень. Різкі перепади температур, нестача сонячного світла та вітамінів можуть призвести до зниження імунітету та розвитку різних захворювань. Щоб підтримати здоров'я у цей період, важливо адаптувати своє харчування.

Докладніше про те, чому взимку потрібно відмовитися від сирих овочів та фруктів, інформує uaportal.com.

Що потрібно включати

  • Овочі та фрукти. Овочі та фрукти – це джерело вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, які необхідні для нормальної роботи організму. В осінньо-зимовий період рекомендується включати до раціону якомога більше свіжих овочів та фруктів. Однак деякі з них слід піддавати тепловій обробці.

  • Термічно оброблені овочі. Сирі овочі містять грубу клітковину, яка може ускладнювати травлення. Крім того, в них можуть бути фітохімічні речовини, які можуть викликати подразнення кишківника. Теплова обробка допомагає знизити концентрацію цих речовин та покращити перетравлення овочів.

  • Ферментовані овочі. Ферментовані овочі, такі як квашена капуста, кімчі та інші, містять корисні бактерії, які сприяють травленню та зміцненню імунітету.

  • Горіхи та насіння. Горіхи та насіння є гарним джерелом білка, клітковини, вітамінів та мінералів. Вони допомагають підтримувати почуття ситості та забезпечують організм необхідними поживними речовинами.

  • Цільні злаки. Цілісні злаки, такі як коричневий рис, вівсянка та інші, містять клітковину, яка допомагає підтримувати здоров'я травної системи та знизити рівень холестерину.

  • Білок. Білок необхідний для зростання та відновлення тканин. В осінньо-зимовий період рекомендується вживати більше білка, щоб підтримувати імунітет та чинити опір інфекціям.

Важливо сказати, що теплова обробка овочів та фруктів допомагає покращити перетравлення цих продуктів. Крім того, вона знижує концентрацію фітохімічних речовин, які можуть спричинити подразнення кишківника. Ці речовини можуть бути особливо небезпечними для людей із захворюваннями травної системи.

Запалення кишок може негативно впливати на імунітет. Воно знижує здатність організму боротися з інфекціями. Тому термічна обробка овочів та фруктів допомагає зміцнити імунітет та захистити організм від хвороб.

Що потрібно виключати

  • Холодні продукти та напої. Холодне може дратувати слизову оболонку шлунка та кишківника, що може призвести до проблем із травленням. Тому в осінньо-зимовий період рекомендується вживати теплі чи гарячі продукти та напої.

  • Фруктові та овочеві соки з магазину. Фруктові та овочеві соки з магазину часто містять велику кількість цукру та барвників, які можуть негативно впливати на здоров'я. Замість них краще вживати свіжі фрукти та овочі.

  • Солодкі напої. Солодкі напої, такі як газовані напої, соки та інші, містять велику кількість цукру, який може призвести до набору ваги та розвитку різних захворювань. В осінньо-зимовий період рекомендується обмежити вживання солодких напоїв або повністю відмовитися від них.

  • Жирна та смажена їжа. Жирна та смажена їжа може бути важкою для шлунка та кишківника, що може призвести до проблем із травленням. В осінньо-зимовий період рекомендується обмежити вживання жирної та смаженої їжі.

Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете підтримати здоров'я та підвищити опір організму інфекціям в осінньо-зимовий період.

Раніше "Стіна" інформувала, який овоч ефективно знижує рівень цукру в крові.

Нагадуємо, який овоч здатний зміцнити кістки.