Взимку важливо вживати зелені овочі та трави, щоб забезпечити організм необхідними поживними речовинами. У цей час року доступ до свіжих зелених овочів може бути обмежений, тому важливо знати, які зелені продукти можна вживати взимку.
Докладніше про те, яку зелень потрібно споживати взимку, читайте в нашому матеріалі.
Зелені продукти бувають різних видів:
- Листяні овочі: шпинат, калі, листова капуста, рукола, черешкова селера. Вони багаті вітамінами A, C, K, фолієвою кислотою, залізом та антиоксидантами.
- Зелені трави: петрушка, кріп, кінза, базилік, цибуля, м'ята. Вони є відмінним джерелом вітамінів C і K, каротинів та інших поживних речовин.
- Мікрозелень: мікрозелень щавлю, гірчиці, редиски та інші. Це молоді сходи різних рослин, багаті на вітаміни, мінерали та фітонутрієнти.
- Заморожені зелені овочі: шпинат, зелений горошок, броколі та інші. Вони зберігають більшу частину поживних речовин після заморожування.
Користь зелених продуктів
Вживання різноманітних зелених продуктів допомагає організму:
- Підтримувати імунітет: зелені овочі та трави багаті на вітаміни A і C, які необхідні для підтримки імунітету.
- Покращувати травлення: зелені овочі містять клітковину, яка допомагає травленню.
- Зберігати здоров'я кісток: зелені овочі багаті на вітамін K, який необхідний для здоров'я кісток.
- Зменшити ризик розвитку хронічних захворювань: зелені овочі та трави містять антиоксиданти, які допомагають знизити ризик розвитку хронічних захворювань, таких як рак, хвороби серця та діабет.
Вживання різноманітних зелених продуктів узимку допоможе забезпечити організм необхідними поживними речовинами та підтримати загальне здоров'я.
Раніше "Стіна" інформувала, як заморозити зелень на зиму у формах для води.
Нагадуємо, коли потрібно ставити ріпчасту цибулю у воду, щоб проросла зелена цибулька.
