Серцево-судинні захворювання щороку забирають життя мільйонів людей. І щоб цього не допустити, необхідно, серед іншого, стежити за своїм харчуванням та виключити низку продуктів з раціону.
Докладніше про те, як потрібно харчуватися, щоб омолодити серце та судини, інформує Express.
Вчені Стенфордського університету в Каліфорнії (США) провели дослідження, щоб з'ясувати, чи справді веганська дієта покращує здоров'я серцево-судинної системи. В експерименті брало участь 22 пари однояйцевих близнюків. Один із близнюків дотримувався звичайного способу харчування, а інший – веганського.
Результати дослідження
Учасники дослідження, які дотримувалися веганської дієти, показали значне покращення стану здоров'я серцево-судинної системи вже за місяць. А через два місяці показники стали в рази кращими.
Зокрема, у веганів спостерігалося:
- зниження рівня холестерину у крові
- зниження артеріального тиску
- покращення еластичності артерій
- зниження ризику розвитку атеросклерозу
Крім того, вегани також помітили покращення показників рівня інсуліну натще, що зменшило ризик розвитку діабету. У тих, хто мав надлишок ваги, зайві кілограми почали йти.
Веганська дієта: що це таке?
Веганська дієта - це спосіб харчування, при якому з раціону виключаються всі продукти тваринного походження, включаючи м'ясо, рибу, яйця, молочні продукти та мед. Основу харчування веганів складає рослинна їжа.
Веганство має свої окремі різновиди:
- строга вегетаріанська дієта, що виключає всі продукти тваринного походження
- веганство з додаванням оброблених продуктів, таких як рослинні котлети, морозиво без молока, веганський сир тощо.
- сироїдіння, при якому продукти вживаються у сирому вигляді або піддаються мінімальній термічній обробці
- сироїдіння з низьким вмістом жиру
Користь веганської дієти для здоров'я серцево-судинної системи
Вчені вважають, що веганська дієта корисна для здоров'я серцево-судинної системи з кількох причин:
- Вона багата на клітковину, яка допомагає знизити рівень холестерину в крові.
- Вона містить мало насичених жирів, які можуть підвищувати рівень холестерину та ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
- Вона багата на вітаміни і мінерали, які необхідні для здоров'я серця і судин.
Як правильно перейти на веганську дієту
Перехід на веганську дієту має бути поступовим, щоб уникнути дефіциту поживних речовин. Ось кілька порад, які допоможуть вам зробити перехід комфортнішим:
- Почніть із виключення м'яса з раціону.
- Поступово вводіть у свій раціон більше рослинної їжі.
- Переконайтеся, що ви отримаєте достатньо білка, заліза, кальцію та інших важливих поживних речовин.
Якщо ви не впевнені, як правильно перейти на веганську дієту, проконсультуйтеся з лікарем чи дієтологом.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти потрібно виключити з раціону при застуді.
Нагадуємо, які продукти шкодять щитовидній залозі.
