Рослинна дієта має безліч переваг для здоров'я, але вона може призвести до деяких змін в організмі. Ось що вам потрібно знати про те, як ваш організм може реагувати на відмову від м'яса, птиці та риби.
Докладніше про те, що станеться з тілом, якщо ви перестанете споживати м'ясо інформує РБК-Україна.
Енергія
З одного боку, перехід на рослинну дієту може допомогти вам відчути себе енергійнішим. Оброблені продукти тваринного походження, такі як бекон та м'ясні делікатеси, містять багато насичених жирів та натрію, які можуть сприяти втомі.
З іншого боку, відмова продуктів тваринного походження може призвести до дефіциту заліза. Залізо необхідно для перенесення кисню по всьому організму, тому його недолік може призвести до втоми, випадання волосся, запаморочення, слабкості, головного болю, блідості шкіри та прискореного серцебиття.
Щоб уникнути дефіциту заліза, вегетаріанці та веган повинні включати до свого раціону багаті залізом рослинні продукти, такі як шпинат, соєві боби, сочевиця, квасоля та сухофрукти. Вони також можуть приймати залізні добавки, якщо це необхідно.
Здоров'я кишківника
Дослідження показують, що дієта вегетаріанської може позитивно вплинути на здоров'я кишківника. М'ясо, особливо червоне м'ясо та оброблене м'ясо, може сприяти запаленню кишківника, що, у свою чергу, може призвести до проблем із травленням, таким як запор та здуття живота.
Рослинні продукти, з іншого боку, багаті на клітковину та інші поживні речовини, які підтримують здоров'я кишківника. Вони також містять пребіотики та пробіотики, які сприяють зростанню корисних бактерій у кишківнику.
Сон та настрій
Дослідження показують, що вегетаріанська дієта може покращити якість сну та настрій. Це може бути пов'язано з високим вмістом у рослинній їжі ізофлавонів, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості.
Ізофлавони містяться в соєвих бобах, бобових, цільнозернових продуктах та деяких фруктах та овочах. Вони можуть допомогти покращити сон, зменшуючи вироблення кортизолу, гормону стресу.
Рослинна дієта може бути чудовим вибором для здоров'я, але важливо переконатися, що ви отримуєте всі необхідні поживні речовини. Якщо ви плануєте відмовитись від м'яса, птиці та риби, поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом, щоб розробити план харчування, який забезпечить вам здорове харчування.
Раніше "Стіна" поінформувала, як найбезпечніше готувати м'ясо, щоб не завдати організму шкоди.
