Домашні курячі сосиски - це чудовий спосіб приготувати смачну та корисну їжу. Вони зазвичай містять менше жиру та більш натуральні інгредієнти, ніж звичайні сосиски.
Докладніше про те, як приготувати корисні домашні сосиски з курки, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 500 г курячої грудки
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 чайні ложки паприки
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- Натуральні сосисочні оболонки (опціонально)
Інструкції:
- Наріжте курку на невеликі шматочки і помістіть в миску з оливковою олією. Добре перемішайте, щоб рівномірно покрити курку олією.
- В окремій мисці змішайте всі спеції: паприку, сіль, часниковий порошок, порошок цибулі, куркуму і чорний перець.
- Посипте спеції на курку і добре перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.
- Залишіть курячу суміш у холодильнику на кілька годин, щоб спеції добре вбралися.
- Перемеліть курячу суміш за допомогою м'ясорубки, щоб вийшла маса для сосисок.
- Якщо у вас є натуральні сосисочні оболонки, наповніть їх масою для сосисок, що вийшла, щоб надати їм форму.
- Якщо у вас немає сосисочних оболонок, ви можете просто ліпити сосиски руками, надаючи їм потрібної форми, або загортати масу в харчову плівку.
- Готуйте сосиски на грилі, сковороді або духовці до готовності.
Корисні поради:
- Для більш насиченого смаку ви можете додати в курячу суміш інші спеції на свій смак, наприклад, перець чилі, орегано або чебрець.
- Якщо ви використовуєте натуральні сосисочні оболонки, важливо, щоб вони були гарної якості. Вибирайте оболонки, які не містять штучних добавок та барвників.
- Щоб сосиски вийшли соковитішими, ви можете додати в масу для сосисок трохи подрібненого білого хліба або панірувальних сухарів.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно розморожувати м'ясо.
