Новий рік - це час веселощів, застіль та, звичайно ж, смачних та різноманітних частувань. Щоб свято пройшло весело та смачно, важливо продумати меню, в якому обов'язково має бути закуска. Гострий кальмар з лимоном – це чудовий варіант для новорічного столу. Він ситний, смачний і має яскравий смак, що запам'ятовується, який приємно здивує гостей.
Докладніше про те, як приготувати гостру закуску з кальмара для гостей, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 500 г свіжих кальмарів
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибуля шалот, тонко нарізана
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 гострий перець, дрібно нарізаний (за бажанням)
- Сіль та перець за смаком
- Сік половини лимона
- Петрушка для прикраси
- Трохи кунжуту
Інструкції:
- Підготуйте кальмари, очистивши їх від нутрощів та шкірки. Наріжте на кільця або смужки завтовшки близько 0,5 см.
- У сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію. Додайте цибуля шалот і обсмажте до м'якості близько 3 хвилин. Важливо цибулю не пересмажити, щоб вона не гірчила.
- Додати часник і гострий перець і готувати ще 1 хвилину, постійно помішуючи.
- Додайте кальмари в сковороду, посоліть і поперчіть до смаку. Готуйте, помішуючи, 2-3 хвилини або поки кальмари не стануть ніжними й не побіліють.
- Зніміть з вогню та додайте сік лимона. Перемішайте. Залишіть настоюватися закуску, щоб кальмари наситилися соусом.
- Викладіть на тарілку і посипте подрібненою петрушкою та кунжутом. Також можна додати соус солодкий чилі.
Раніше "Стіна" інформувала, що потрібно мати в аптечці в новорічну ніч.
Нагадуємо, як розпізнати алкогольну інтоксикацію і що робити, щоб привести людину до тями.
