Томатний суп – це класична страва, яку можна приготувати за лічені хвилини. Цей рецепт простий і швидкий, але при цьому суп виходить дуже смачним та ароматним.

Докладніше про те, як приготувати насичений та смачний томатний суп, читайте в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2-3 зубчики часнику, подрібнені
  • 800 г помідорів у власному соку
  • 500 мл овочевого бульйону
  • 1 морква, нарізана кубиками
  • 1 стебло селери, нарізане кубиками
  • 1 лавровий лист
  • 1 чайна ложка сушеного базиліка
  • Сіль та перець за смаком
  • 2 ст. ложки оливкового масла

Приготування:

  1. У каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю та обсмажте, помішуючи, до м'якості та прозорості, близько 5 хвилин. Потім додайте подрібнений часник і обсмажте ще 1-2 хвилини.

  2. Додайте моркву та селеру і готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

  3. Додати помідори, овочевий бульйон, лавровий лист і базилік. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь і варіть, прикривши кришкою, близько 20 хвилин або поки овочі не стануть м'якими.

  4. Видаліть лавровий лист. За допомогою занурювального блендера або стаціонарного блендера пюруйте суп до однорідної консистенції.

  5. Приправте сіллю та перцем до смаку.

  6. Подавайте томатний суп гарячим, посипавши зверху свіжою зеленню чи крутонами.

Порада:

  • Щоб отримати більш насичений смак, можна використати свіжі помідори замість консервованих.
  • Якщо ви хочете, щоб суп був гострішим, додайте в нього трохи червоного перцю.
  • Для густішої консистенції супу можна додати до нього трохи пшеничного борошна чи манки.

Раніше "Стіна" інформувала, який суп найшкідливіший для організму.

Нагадуємо, чи потрібно їсти суп кожен день.