Яйця - це корисний та поживний продукт, який має бути в раціоні кожного. Вони багаті білком, вітамінами та мінералами. На думку експертів, найбільш корисними яйця є у вареному вигляді, але при цьому жовток має бути обов'язково рідким.
Докладніше про те, як ідеально посмажити яйця, щоб вони не підгоріли і не залишилися сирими, читайте в нашому матеріалі.
При приготуванні яєчні часто білок виходить сирим, а жовток - твердим. Щоб цього уникнути, можна додати до яєчні води. Це пом'якшить процес смаження і допоможе зберегти рідкий жовток.
Як додати воду в яєчню
Існує два способи додати воду в яєчню:
1. Додати воду в яєчню, що вже готується
Розігрійте сковороду, влийте трохи олії й розбийте яйця. Готуйте яєчню на середньому вогні, періодично помішуючи. Щойно білок почне "втрачати" прозорість, влийте воду. Готуйте яєчню під кришкою протягом 1-2 хвилин.
2. Додати воду на дно сковороди
Розігрійте сковороду, влийте тонкий шар води на дно. Коли вода закипить, розбийте яйця, щоб жовток не розтік. Зменште вогонь, накрийте кришкою і готуйте яєчню протягом 2-3 хвилин.
Поради щодо приготування ідеальної яєчні з рідким жовтком
- Використовуйте свіжі яйця.
- Не пересмажуйте яєчню.
- Не використовуйте надто багато води.
- Готуйте яєчню під кришкою.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, які курячі яйця найбільш шкідливі для споживання.
