Часник - це корисний продукт, який містить безліч вітамінів і мінералів, а також фітонцидів, які мають антибактеріальні властивості. Він широко використовується у кулінарії, а також у народній медицині.
Докладніше про те, як найкраще зберігати часник в домашніх умовах, читайте в нашому матеріалі.
Щоб часник зберіг свої корисні властивості та смакові якості, важливо правильно його зберігати.
Зберігання часнику в олії
Цей спосіб дозволяє зберегти часник свіжим та ароматним протягом кількох тижнів. Для цього очищені зубчики часнику потрібно помістити в банку з оливковою олією та закрити кришкою. Зберігати банку слід у холодильнику.
Оливкова олія перешкоджає окисленню часнику та зберігає її вологу. Крім того, воно надає часнику більш насичений смак та аромат.
Заморожування часнику
Цей спосіб дозволяє зберегти часник протягом кількох місяців. Очищені зубчики часнику потрібно викласти на лист, застелений пергаментним папером, і поставити в морозилку. Після того, як часник замерзне, його можна перекласти в пакет та зберігати у морозильній камері.
При заморожуванні часник втрачає частину своїх корисних властивостей, але його смак та аромат залишаються практично незмінними.
Приготування часникового порошку
Цей спосіб дозволяє зберегти часник протягом кількох років. Очищений часник потрібно нарізати скибочками й висушити в харчовому дегідрататорі або духовці за температури 50-60 градусів Цельсія. Після повного висихання скибочки потрібно подрібнити на порошок.
Часниковий порошок можна використовувати як приправу до різних страв. Він також використовується у народній медицині для лікування різних захворювань.
Додаткові поради щодо зберігання часнику
- Зберігайте часник у темному, прохолодному та сухому місці.
- Не зберігайте часник у поліетиленових пакетах, оскільки вони перешкоджають циркуляції повітря та можуть призвести до загнивання.
- Якщо часник почав проростати, його можна використовувати в їжу, але його смак та аромат будуть менш вираженими.
Раніше "Стіна" інформувала, як відбілити зуби в домашніх умовах.
Нагадуємо, ніж прополоскати зуби та рот для свіжого дихання.
