Квашена капуста - це кисле та пряне блюдо, а курага - солодка та ароматна. Поєднання цих двох продуктів здається несподіваним, але насправді воно дуже гармонійне.

Квашена капуста з курагою - це смачна та оригінальна закуска, яка сподобається любителям пікантних страв. Вона також корисна для здоров'я, оскільки містить вітаміни, мінерали та клітковину.

Докладніше про те, як приготувати квашену капусту з курагою, читайте в нашому

Інгредієнти:

  • 1 качан квашеної капусти
  • 100 г кураги
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 лавровий лист
  • 1/2 столової ложки цукру
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • Чорний мелений перець за смаком

Інструкції:

  1. Наріжте квашену капусту та курагу невеликими шматочками.
  2. Розріжте курагу на половинки або квадратики, якщо вони надто великі.
  3. Дрібно наріжте часник.
  4. У великій мисці змішайте капусту, курагу, часник, лавровий лист, цукор, сіль, олію та перець. Добре перемішайте.
  5. Перекладіть суміш у банку для зберігання. Поставте в холодильник на кілька годин (бажано на ніч), щоб капуста просочилася ароматами та смаком кураги.

Приготування:

  1. Наріжте квашену капусту та курагу невеликими шматочками.

Квашена капуста має бути нарізана досить дрібно, щоб її було зручно їсти. Курагу можна нарізати кубиками, смужками чи часточками.

  1. Розріжте курагу на половинки або квадратики, якщо вони надто великі.

Якщо курага велика, її можна розрізати навпіл або на квадратики, щоб вона швидше просочилася ароматами та смаком квашеної капусти.

  1. Дрібно наріжте часник.

Часник надасть закусці пікантного смаку.

  1. У великій мисці змішайте капусту, курагу, часник, лавровий лист, цукор, сіль, олію та перець. Добре перемішайте.

Всі інгредієнти слід ретельно перемішати, щоб вони розподілилися рівномірно в суміші.

  1. Перекладіть суміш у банку для зберігання. Поставте в холодильник на кілька годин (бажано на ніч), щоб капуста просочилася ароматами та смаком кураги.

Закуску слід зберігати в холодильнику, щоб вона не зіпсувалась. За кілька годин (або на ніч) у холодильнику капуста просочиться ароматами та смаком кураги, і стане смачнішою.

Квашену капусту з курагою можна подавати як самостійну страву або як доповнення до основних страв. Вона відмінно поєднується з м'ясом, птицею, рибою та картоплею.

Раніше "Стіна" інформувала, у чому користь пекінської капусти і кому її потрібно споживати щодня.

Нагадуємо, як зберегти свіжу капусту після збирання врожаю.