Лате - це популярний кавовий напій, який поєднує насичений смак еспресо, повітряну піну і вершковий смак молока.
Докладніше про те, як приготувати смачний домашній лате, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти
- 1 порція еспресо (близько 60 мл)
- 200 мл молока
- 1 столова ложка шоколадного або коричного сиропу (за бажанням)
Інструкція
- Приготування еспресо
Для приготування еспресо можна використовувати кавоварку або турку. Якщо ви використовуєте кавоварку, залийте у фільтр кави і запустіть процес приготування. Якщо ви використовуєте турку, насипте в неї каву та залийте гарячою водою. Доведіть воду до кипіння, потім зменште вогонь і варіть каву, поки вона не закипить ще раз.
- Підігрів молока
Нагрійте молоко у каструлі чи мікрохвильовій печі до температури 60-70 градусів Цельсія. Не доводьте молоко до кипіння, інакше воно згорнеться.
- Збивання молока
Щоб збити молоко, можна використовувати міксер, віночок чи капучинатор. Якщо ви використовуєте міксер, збивайте молоко на високій швидкості протягом 2-3 хвилин. Якщо ви використовуєте віночок, збивайте молоко круговими рухами протягом 3-4 хвилин. Якщо ви використовуєте капучинатор, просто налийте молоко в чашу капучинатора та натисніть кнопку.
- Наповнення чашки
Налийте еспресо у велику чашку чи кухоль. Акуратно додайте збите молоко поверх еспресо, щоб зберегти піну зверху.
- Прикрашання
За бажанням, прикрасьте свій лате шоколадним або коричневим сиропом. Для цього просто полийте сиропом поверхню лате.
Рекомендації
- Для кращого смаку використовуйте свіжозварений еспресо.
- Якщо у вас немає капучинатора, можна збити молоко за допомогою міксера чи віночка.
- Щоб піна була стійкішою, додайте в молоко трохи цукру або ванільного екстракту.
- Для більш насиченого смаку можна додати у латті мелений шоколад або корицю.
Раніше "Стіна" інформувала, що можна випити вранці замість кави та чаю, щоб підбадьоритися.
Нагадуємо, чи безпечно пити каву на порожній шлунок.
