Полтавські галушки у сирі – це традиційна українська страва, яка готується з сиру, борошна та інших простих інгредієнтів. Незважаючи на свою простоту, вони виходять дуже смачними та ситними.
У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати справжні полтавські галушки у сирі. Дотримуючись наших інструкцій, ви зможете приготувати цю класичну страву української кухні у себе вдома.
Докладніше про те, як приготувати справжні полтавські галушки з кисломолочним сиром, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 500 г кисломолочного сиру (краще брати жирний сир)
- 1 яйце
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки соди
- Близько 300 г борошна
- Вершкове масло (для подачі)
- Сметана (для подачі)
Інструкції:
-
У великій мисці змішайте сир, яйце, цукор, сіль та соду. Добре вимішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
-
Додайте борошно в сирну суміш і перемішайте до утворення м'якого тіста. Консистенція тесту має бути м'якою та липкою, але не надто рідкою.
-
Сформуйте невеликі кульки з тіста розміром приблизно з волоський горіх. Якщо тісто занадто липке, можна посипати борошном руки.
-
Доведіть воду до кипіння у великій каструлі. Покладіть галушки в киплячу воду і варіть близько 5-7 хвилин|мінути|, поки вони не спливуть на поверхню.
-
Коли галушки піднялися на поверхню, дістаньте їх за допомогою шумівки та дайте стекти зайвій воді.
-
Подавайте галушки в сирі гарячими, полив їх розплавленим вершковим маслом та сметаною.
Полтавські галушки в сирі - це смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для сімейного обіду чи вечері. Дотримуючись наших інструкцій, ви зможете приготувати цю класичну страву української кухні у себе вдома.
Раніше "Стіна" інформувала, як смачно замаринувати печериці до новорічних свят.
Нагадуємо, як приготувати справжнє зимове какао з тертим шоколадом.
