Як приготувати український борщ? Звичайно, секретів багато, але один із них – це правильно приготовлена засмажка. Вона має бути ароматною, насиченою і мати гарний червоний колір.
Докладніше про те, як правильно зробити засмажку для борщу, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 моркви, натерті на великій тертці
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 столові ложки олії або топленого сала
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
- Нагрійте сковороду на середньому вогні і додайте олію або топлене сало.
- Додайте нарізану цибулю й обсмажте до золотистого кольору, близько 5 хвилин.
- Потім додайте натерту моркву і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин, поки морква стане м'якою.
- Додайте томатну пасту і перемішайте із цибулею і морквою. Обсмажуйте ще 2-3 хвилини, щоб надати засмажці яскравого червоного кольору.
- Посоліть і поперчіть до смаку.
Окрім класичного рецепта засмажки для борщу, існують інші варіанти. Наприклад, деякі рецепти додають часник, болгарський перець або інші овочі. Також можна використовувати різні види олії чи жиру для смаження.
Готову засмажку можна додати до борщу в кінці приготування, перед тим як знімати з вогню. Також її можна подавати окремо як добавку до борщу.
Раніше "Стіна" інформувала, що можна випити вранці замість кави та чаю, щоб підбадьоритися.
Нагадуємо, чи безпечно пити каву на порожній шлунок.
