Буряк - це один із найпопулярніших овочів в Україні. Вона багата на вітаміни та мінерали, а також має солодкуватий смак, який подобається багатьом. Однак, щоб буряк був дійсно солодким, необхідно дотримуватися деяких правил.

Докладніше про те, які сорти буряки найсолодші та найсмачніші, інформує РБК-Україна.

Важливість ґрунту

Буряк любить родючий, добре дренований ґрунт з нейтральною кислотністю. Якщо ґрунт глинистий, його необхідно розпушити, додавши пісок або компост. На щільних ґрунтах буряк гірчитиме.

Вода та підживлення

Буряк вимогливий до вологи, особливо на початку росту і під час формування коренеплодів. У суху погоду її потрібно регулярно поливати. Також для підвищення цукристості корисно підгодовувати буряки настоєм коров'яку або деревною золою.

Народні засоби

Існує кілька народних способів підвищення цукристості буряків. Один із них - полив коренеплодів розчином кухонної солі (1 чайна ложка на 10 літрів води). Інший спосіб – обприскування буряків настоєм кропиви (1 склянка кропиви на 10 літрів води).

Вибір сорту

Існує безліч сортів буряків, що відрізняються за смаковими якостями та цукристістю. Для отримання солодкого буряка краще вибирати ранні та середньостиглі сорти з високим вмістом цукру.

Кращі сорти буряків

Ранній сорт:

  • Латифа - дуже ранній сорт із високою цукристістю (20,2%).
  • Кларин – швидкозростаючий сорт із високим вмістом цукру (18,9%).
  • Акація - стійкий до посухи сорт із високим вмістом цукру (18,5%).

Середньостиглі сорти:

  • Іскра - високоврожайний сорт із високою цукристістю (19,3%).
  • Цезарія – стійкий до захворювань сорт із високою цукристістю (19%).
  • Андромеда – великоплідний сорт із високою цукристістю (18,5%).
  • Казимира - сорт, що добре зберігається, з високою цукристістю (19,8%).

Пізні сорти:

  • Ефеса – високоврожайний гібрид із високою цукристістю (18,2%).
  • Родеріка - швидкозростаючий гібрид з високою цукристістю (18,3%).
  • Концепта – високопродуктивний гібрид з високою цукристістю (18,6%).

Дотримуючись цих порад, ви зможете виростити солодкий і смачний буряк, який радуватиме вас і ваших близьких.

Раніше "Стіна" інформувала, кому не можна споживати буряки.

Нагадуємо, як зварити буряк менше ніж за 10 хвилин.