Якщо ви ще не насолоджувалися смаком лазіння, то можете спробувати приготувати цю страву, дотримуючись рецепту популярного кулінарного блогера Алекса Міля.
Основою начинки служить ніжне куряче м'ясо, яке гармонійно поєднується з тонкими шарами тіста та ароматним соусом Бешамель. Приготування лазаньї займе всього 1 годину 10 хвилин, але ці зусилля варті того.
Інгредієнти для страви:
- 400 г вареного курячого філе;
- 100 г цибулі;
- 50 г зеленого лука;
- 140 г солодкого перцю;
- 3 зубчики часнику;
- олія для смаження;
- 400 г помідорного пюре;
- соль, перець, паприка, орегано, 2-3 лаврового листа.
Для соусу:
- 400 мл молока;
- 2 столової ложки муки;
- 25 г вершкового масла;
- сіль, перець, мускат;
- 4-6 листів для лазаньї;
- 80 г твердого сиру або моцарели.
Візьмемо сковороду, додамо олію та поставимо на вогонь для розігріву. Очистимо цибулю від шкірки та дрібно наріжемо. Перемістимо на сковороду для обсмажування.
Помиємо солодкий перець, очистимо його і наріжемо дрібними шматочками, додамо до цибулі. Готуємо 5 хвилин, періодично помішуючи. Попередньо підготуємо куряче філе. Потім наріжемо його довільними шматочками та додамо до цибулі та перцю.
До засмаження також додамо помідорне пюре, спеції - сіль, перець, паприку, орегано. Перемішаємо, додамо лавровий лист і тушимо на маленькому вогні протягом 15 хвилин.
Готуємо соус Бешамель. Розігріваємо каструлю і в ній розтоплюємо олію. У розтоплену олію додамо борошно, все добре перемішаємо. Додамо молоко і готуємо, постійно перемішуючи віночком, до загусання. Не забуваємо додати спеції - сіль, перець та обов'язково мускат.
Збираємо лазанью: на дно викладаємо м'ясний шар, потім шар соусу Бешамель та зверху 2-3 листи для лазаньї. Повторюємо, доки заповнимо форму. Верхній шар листів поливаємо також соусом Бешамель.
Посипаємо тертим сиром, закриваємо фольгою і відправляємо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. Потім знімаємо фольгу та готуємо ще 15 хвилин.
Раніше ми писали про рецепт смачної лазаньї з куркою: краще, ніж у ресторані.
Нагадаємо, як приготувати овочеву лазанью: корисну та ситну страву.
