Яйця - це універсальний продукт, який можна приготувати багатьма способами. Одним з найпростіших і найпопулярніших є варіння. Однак, навіть цей простий процес може бути складним, якщо ви хочете отримати ідеально зварені яйця.

Докладніше про те, що потрібно додати у воду під час варіння курячих яєць, читайте в нашому матеріалі.

Один зі способів полегшити процес варіння яєць – додати у воду трохи оцту. Оцет допомагає білку згортатися швидше і рівномірніше, що призводить до більш однорідної консистенції яйця.

Як зварити яйця з оцтом

  1. Перед варінням переконайтеся, що яйця свіжі. Свіже яйце тоне у воді, а тухле плаває на поверхні.
  2. Наповніть каструлю водою та доведіть до кипіння.
  3. Додайте у воду чайну ложку оцту.
  4. Обережно помістіть яйця у киплячу воду.
  5. Варіть яйця протягом 10 хвилин для звареного жовтка або 7 хвилин для вершкового жовтка.
  6. Злити гарячу воду і швидко охолодити яйця холодною водою.

Приготування яєць-пашот із оцтом

Яйця-пашот - це яйця, приготовані цілком і без шкаралупи в окропі. Додавання невеликої кількості оцту у воду допоможе білку згортатися швидше і рівномірніше, що призведе до утворення гарного цільного яйця.

Щоб приготувати яйця-пашот з оцтом, дотримуйтесь цих інструкцій:

  1. Налийте в каструлю 1 літр води й додайте 2 столові ложки оцту.
  2. Доведіть воду до кипіння.
  3. Зробіть у центрі каструлі вирву, обережно опустивши у воду половник.
  4. Розбийте яйце у ​​вирву.
  5. Варіть яйця протягом 3-4 хвилин.
  6. За допомогою шумівки акуратно витягніть яйця з води і відразу ж подавайте.

Смачного!

Раніше "Стіна" поінформувала, як правильно варити курячі яйця.

Нагадуємо, як і для чого заморожують яйця.