Якщо ви опинилися на кухні без молотка, але є необхідність відбити м'ясо, не турбуйтеся. Є кілька альтернативних способів, які допоможуть вам впоратися із цим завданням.
Докладніше про те, як відбити відбивні без кухонного молотка, читайте у нашому матеріалі.
1. Кулінарний прес
Якщо у вас є кулінарний прес, це чудовий варіант для відбивання м'яса. Він рівномірно розподілить тиск по всій поверхні шматка, що дозволить вам отримати рівну та акуратну відбивну.
2. Тяжка сковорідка або каструля
Якщо у вас немає кулінарного преса, можна використовувати важку сковороду чи каструлю. Покладіть шматок м'яса між двома аркушами пластикової плівки та акуратно відбийте його плоскою поверхнею сковороди або каструлі.
3. Кухонний важкий предмет
Якщо у вас немає ні кулінарного преса, ні важкої сковороди або каструлі, можна використовувати інший важкий кухонний предмет, такий як дерев'яна маточка або нижній борт плоскої тарілки.
Як правильно відбивати м'ясо
При відбиванні м'яса важливо дотримуватися кількох правил:
- М'ясо має бути кімнатної температури, щоб воно не розвалилося під час відбивання.
- Відбивайте м'ясо лише з одного боку, ніж пошкодити його структуру.
- Відбивайте м'ясо рівномірно, щоб воно вийшло однаковою товщиною.
- Якщо ви хочете, щоб м'ясо вийшло соковитішим, відбивайте його не надто сильно.
Сподіваємося, що ці поради допоможуть вам впоратися із завданням відбивання м'яса навіть за відсутності молотка.
Додаткові поради
- Щоб м'ясо вийшло ніжнішим, відбийте його через харчову плівку.
- Якщо ви хочете, щоб м'ясо вийшло ароматнішим, додайте в харчову плівку трохи спецій.
- Щоб м'ясо вийшло пружнішим, відбийте його з обох боків.
Раніше "Стіна" інформувала, скільки білка необхідно з'їдати на сніданок на думку лікарів.
Нагадуємо, яке м'ясо найкраще споживати у їжу.
